Horno túnel de pizza a gas ADLER: cómo elegir entre C40, C50, C65 y C80

Si buscas un horno túnel de pizza a gas, necesitas dos datos antes de mirar modelos: cuántas pizzas salen en los 60 minutos más duros y qué diámetro tienen. Las capacidades nominales de la serie ADLER cambian con el tamaño de la pizza. Para piezas de Ø32 cm, el C40 declara 26 pizzas/h, el C50 43, el C65 103 y el C80 120; esas cifras no se pueden trasladar sin más a pizzas de Ø40 o Ø45 cm.

Esta guía tiene una intención concreta: dimensionar los túneles a gas C40-C80 por hora punta, diámetro y espacio. Compara cada modelo con su gemelo eléctrico solo dentro de la misma serie y aclara cuándo debes cambiar a una cámara. Para una comparación energética general ya existen dos guías específicas, enlazadas más adelante. El precio no aparece aquí porque cambia con las tarifas del fabricante; lo tienes actualizado en cada ficha.

¿Qué horno de pizza a gas necesito según mi volumen?

Cuenta las pizzas que deben salir en tu peor hora, no las que vendes durante todo el día. Si sirves 80 pizzas entre mediodía y noche pero 35 se concentran de 21:00 a 22:00, el dato de compra es 35. También importa si todas llevan el mismo tiempo de cocción: una carta con masas y formatos distintos necesita más margen operativo que una producción muy estandarizada.

• Elige el ADLER C40 GAS si trabajas con pizza de Ø32 cm y tu pico queda holgadamente por debajo de sus 26 pizzas/h nominales. Si el pico real se acerca a 26, no queda margen operativo.
• Elige el ADLER C50 GAS si tu pico de pizzas Ø32 supera lo que admite el C40 pero permanece por debajo de 43 pizzas/h con margen. Para un pico real de 30 pizzas Ø32/h es el primer candidato de la serie, sujeto a validar masa y tiempo de cocción.
• Elige el ADLER C65 GAS si necesitas superar con claridad la escala del C50. Declara 103 pizzas Ø32/h, pero baja a 51 pizzas/h cuando el diámetro es Ø40: dimensiona con el formato que vendes, no con la cifra mayor.
• Elige el ADLER C80 GAS si el C65 no deja margen suficiente o trabajas con formatos grandes. Declara 120 pizzas Ø32/h, 86 de Ø40 o 57 de Ø45 y necesita espacio para 2.370 mm de ancho.

Las capacidades anteriores son nominales y están vinculadas al diámetro indicado por ADLER. No conviene comprar un horno cuya cifra máxima coincida exactamente con tu pico: una comanda grande, una masa que necesite más tiempo o una parada de preparación te dejan sin margen. Si dudas entre dos tamaños, pásanos producción, diámetro y carta antes de decidir.

¿Qué diferencias hay entre los ADLER C40, C50, C65 y C80 a gas?

La tabla cruza las fichas vivas de MRA con la documentación técnica ADLER del catálogo 2026. La potencia es el dato declarado por el fabricante, no una estimación de coste por hora.

Cada tamaño conserva la misma producción declarada y los mismos diámetros de referencia en su versión de gas y en su gemelo eléctrico. Por ejemplo, tanto el C50 GAS como el C50 eléctrico declaran 43 pizzas Ø32/h y 86 pizzas Ø25/h. La energía no cambia la capacidad nominal del tamaño elegido.

¿Qué cambia entre cada túnel ADLER a gas y su gemelo eléctrico?

Esta tabla no pretende resolver la elección energética general: compara exclusivamente los gemelos C40-C80. Si aún estás decidiendo entre tecnologías, lee primero la guía amplia para hornos de pizzería y la comparativa general horno eléctrico o de gas. Aquí la pregunta es más estrecha: qué cambia una vez elegido el tamaño del túnel.

La producción nominal de cada gemelo coincide; cambian la alimentación, la potencia declarada y los requisitos de la instalación. No conviertas los kW de ficha en una promesa de ahorro: tarifa, horas, infraestructura disponible y coste de puesta en servicio quedan fuera de esta comparativa de modelos.

¿Horno túnel o de cámara para pizza?

Un túnel trabaja con cinta transportadora: ajustas temperatura y velocidad, colocas la pizza y el producto avanza durante la cocción. Es una solución lógica cuando necesitas continuidad y un resultado repetible con un flujo estable. Un horno de cámara exige cargar y descargar manualmente; da más intervención al pizzero y encaja mejor cuando el volumen es menor, la carta cambia mucho o se busca trabajar por hornadas.

MRA sí mantiene modelos de cámara a gas en catálogo, como el ADLER de 6 pizzas D30. Esta guía centra la tabla principal en los túneles C40-C80 porque sus fichas publican una producción comparable en pizzas por hora y tienen gemelos eléctricos directos. Si buscas cámara eléctrica compacta, puedes comparar el ADLER 4D25 de un piso y 4 pizzas, su versión doble de 8 pizzas y 6 kW o el Lacor Lecco eléctrico para un formato más compacto.

Para una comparación más amplia por cámaras, marcas y capacidades, consulta también nuestra guía general de hornos para pizzería. Aquí mantenemos una intención más estrecha: dimensionar la serie túnel a gas por producción.

¿Qué debo comprobar antes de instalar un horno de pizza a gas?

La documentación ADLER y las fichas vivas consultadas exigen una instalación profesional para los modelos a gas. Antes de confirmar el horno, pide al instalador que revise el local; así no descubres después que falta espacio, ventilación o una adaptación necesaria. Lleva esta lista a la visita técnica:

1. Tipo de gas disponible. La documentación de los cuatro C40-C80 GAS indica gas natural o propano. La configuración concreta debe confirmarse en el pedido.
2. Instalación autorizada. La ficha viva del C40 GAS advierte que la instalación debe realizarla personal técnico autorizado. No es un equipo para conectar por cuenta propia.
3. Ventilación y extracción. Pide al instalador que determine qué solución corresponde al equipo y al local antes de cerrar el pedido.
4. Espacio real. Los cuatro modelos miden entre 1.365 y 2.370 mm de ancho. Añade el espacio de trabajo y mantenimiento que indique la documentación del fabricante.
5. Flujo de producción. La entrada y la salida de la cinta necesitan una zona despejada. Dibuja por dónde llega la pizza cruda y dónde se recoge antes de fijar la posición del horno.
6. Accesorios. Comprueba mesa, soporte o base correspondientes. En el C40, por ejemplo, la mesa soporte figura como accesorio no incluido.

Si todavía estás diseñando el local, el hub de equipamiento profesional para pizzerías te ayuda a encajar horno, amasado, mesa fría, refrigeración y mobiliario en el mismo flujo. Para revisar únicamente hornos, ve a la categoría de hornos de pizza profesionales.

¿Qué garantía tiene un horno de pizza a gas y cómo se tramita?

La garantía comercial habitual de estos fabricantes es de un año en piezas por defectos de fabricación. No incluye la mano de obra ni el desplazamiento del técnico. Conserva factura, número de serie y documentación de la instalación: te los pedirán al comunicar una incidencia al proveedor o al fabricante.

Antes de comprar conviene preguntar qué documentación exige la marca y quién realizará la puesta en servicio. Una instalación correcta no es un detalle posterior: forma parte de la compra y evita discusiones cuando hay que abrir una garantía.

¿Qué horno elegir al final?

La serie no se ordena solo por una cifra: el C40 declara 26 pizzas Ø32/h; el C50, 43 Ø32 o 86 Ø25; el C65, 103 Ø32 o 51 Ø40; y el C80, 120 Ø32, 86 Ø40 o 57 Ø45. Dimensiona con tu diámetro y deja margen sobre el pico. Después confirma combustible, ancho e instalación. Si buscas una cámara en vez de una cinta, cambia de familia antes de comparar modelos.

El equipo de MRA puede ayudarte a filtrar el catálogo con datos de servicio reales. Cuéntanos pizzas por hora, diámetro, tipo de gas, medidas y cómo organizas la producción; así la conversación empieza por los modelos que caben en tu negocio.

Preguntas frecuentes sobre hornos de pizza a gas

¿Qué túnel a gas elegir para 30 pizzas de Ø32 cm por hora?

El ADLER C40 declara 26 pizzas Ø32/h, así que queda corto para un pico real de 30. El C50 declara 43 pizzas Ø32/h y es el primer candidato con margen nominal. La elección debe validarse con masa, tiempo de cocción y concentración de comandas; para otro diámetro hay que recalcular.

¿Qué diferencia hay entre el C65 GAS y el C80 GAS?

Ambos declaran 22,6 kW, pero el C65 ofrece 103 pizzas Ø32/h o 51 Ø40/h y mide 2.190 mm; el C80 llega a 120 Ø32/h, 86 Ø40/h o 57 Ø45/h y mide 2.370 mm. El diámetro y el margen sobre tu pico deciden si necesitas ese escalón adicional.

¿Cambia la producción entre el túnel a gas y su gemelo eléctrico?

No dentro del mismo tamaño: la documentación ADLER declara las mismas pizzas/h y diámetros para cada pareja C40, C50, C65 y C80. Cambian la alimentación, la potencia declarada y la instalación necesaria, no la capacidad nominal de la pareja.

¿Un horno túnel a gas necesita instalador autorizado?

Sí. La conexión y puesta en servicio de un equipo de gas profesional debe realizarla un instalador habilitado, que también comprobará ventilación, extracción y compatibilidad con la instalación del local.

¿MRA vende hornos de cámara a gas o solo túneles?

El catálogo incluye túneles ADLER C40-C80 y también modelos de cámara a gas, como el ADLER de 6 pizzas D30. Los túneles se comparan aquí porque publican una capacidad homogénea en pizzas por hora; para cámara hay que valorar plazas, diámetro y forma de trabajo.

¿Qué garantía tiene un horno de pizza profesional?

La garantía comercial habitual es de un año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento. Conserva factura, número de serie y documentación de la instalación para comunicar la incidencia al proveedor o al fabricante.

Guía preparada por Claudia Ruiz para MRA Hostelería a partir de las fichas vivas y la documentación ADLER verificadas el 23 de julio de 2026.