La vitrina refrigerada —o vitrina frigorífica expositora— conserva el producto en frío y lo presenta al cliente para que entre por los ojos. Es imprescindible en carnicerias, charcuterías, bares de tapas, pastelerías, pescaderías y obradores para vender y mantener la cadena de frío.
- Catálogo: 101 productos entre vitrinas y accesorios, con frío estático o ventilado, cristal curvo o panorámico y distintas longitudes
- Uso: exposición y conservación en punto de venta; apta para producto cárnico, pescado, lácteos, pastería y tapas
- Marcas: Infrico, DOCRILUC, Eutron, TEFCOLD y ARILEX
Las vitrinas refrigeradas profesionales combinan conservación en frío y presentación del producto en barras, mostradores y zonas de venta. Esta categoría reúne 103 productos para negocios como bares, restaurantes, carnicerías, charcuterías, pescaderías y obradores, con referencias de Infrico, Docriluc, Eutron, TEFCOLD y ARILEX.
No existe una vitrina válida para cualquier alimento. El producto que se va a exponer determina el rango de trabajo necesario, el tipo de acceso, la superficie de exposición y el formato interior. Revisa siempre la temperatura, las medidas, la capacidad y la configuración publicadas en la ficha del modelo.
Tipos de vitrina según el producto
El catálogo incluye vitrinas para carne y charcutería, tapas, ingredientes, pescado y otros productos refrigerados, además de formatos cerrados y soluciones de sobremostrador. La elección debe partir del alimento y del uso real: exposición al cliente, apoyo de preparación o ambas funciones cuando la referencia lo indique.
Frío, cristal y acceso de servicio
Compara el sistema de frío descrito, el tipo de cristal, la visibilidad frontal y la forma de acceder desde la zona de trabajo. Valora también cómo se repone y se limpia el equipo durante la jornada; dos vitrinas de ancho parecido pueden ofrecer una organización interior muy distinta.
Cómo medir antes de comprar
Anota ancho, fondo y altura disponibles, pero también puertas de entrada, recorrido hasta la ubicación, ventilación y espacio para abrir cierres o puertas. Confirma alimentación y potencia en la ficha. Si dudas entre formatos, MRA Hostelería te asesora desde Alcalá de Guadaíra (Sevilla) y envía a toda la Península.
Preguntas frecuentes
¿Qué vitrina refrigerada necesito para mi producto?
Empieza por el alimento que vas a conservar y exponer. La categoría incluye 103 productos para usos distintos, como tapas, ingredientes, carne, charcutería o pescado. La ficha concreta confirma temperatura, capacidad, cristal y configuración.
¿Qué diferencia hay entre una vitrina de tapas y una de ingredientes?
La de tapas prioriza la exposición y el servicio de elaboraciones terminadas, mientras la de ingredientes se integra en la preparación y organiza recipientes de trabajo. Comprueba el formato de cubetas admitido y el uso indicado para cada referencia.
¿Qué medidas debo tomar antes de elegir?
Mide el hueco completo, el recorrido de entrada y el espacio para abrir, reponer y limpiar. Añade la ventilación que exija el fabricante y comprueba la ubicación de la conexión eléctrica y cualquier otra toma publicada.
¿Dónde se consulta el precio de una vitrina refrigerada?
El precio aparece en la ficha del producto concreto. Cambia con el tamaño, la configuración y las prestaciones, por lo que conviene comparar referencias equivalentes y pedir ayuda a MRA si no tienes claro qué formato encaja.