Cocinas industriales

Cocinas industriales para hostelería profesional

La cocina industrial es el núcleo de una línea caliente profesional: bares, restaurantes, hoteles, cocinas centrales, freidurías, hamburgueserías y negocios con servicio diario dependen de fuegos fiables, potencia suficiente y una configuración que encaje con su carta. En esta categoría reunimos cocinas de gas y eléctricas, fogones, módulos de sobremesa, cocinas de pie, modelos con horno y combinaciones de fuegos con plancha. Trabajamos con fabricantes como HR FAINCA, MAISER, MAINHO, ARILEX y EDENOX, entre otros. Si dudas entre gas o eléctrica, sobremesa o de pie, con horno o sin horno, en MRA Hostelería te ayudamos a elegir antes de comprar.

Tipos de cocina industrial y precios orientativos

Precios orientativos 2026, IVA incluido, calculados desde el precio visible real en ficha. El precio final varía según número de fuegos o placas, formato, serie, potencia, horno, plancha integrada y marca. Consulta siempre el precio actual en cada ficha.

Qué cocina industrial elegir según tu negocio

• Bar pequeño o cafetería: una cocina de gas o eléctrica de sobremesa puede cubrir carta corta sin ocupar una línea completa.
• Restaurante con menú diario: una cocina de pie con 4 o 6 fuegos da más estabilidad, espacio de trabajo y potencia para servicio continuo.
• Hamburguesería, bocatería o bar de tapas: una combinación de fuegos + plancha puede ahorrar espacio y resolver varias partidas en un solo módulo.
• Cocina que ya hornea guarniciones o elaboraciones: una cocina con horno integrado aprovecha mejor el hueco inferior.
• Apoyo puntual de línea: un fogón industrial o cocina auxiliar sirve para ollas grandes, paellas, caldos o refuerzos en horas punta.

Cómo elegir una cocina industrial

1. Gas o eléctrica: depende de tu instalación disponible, coste energético y potencia contratada.
2. Número de fuegos o placas: piensa en cuántas elaboraciones simultáneas haces en hora punta.
3. Sobremesa o de pie: sobremesa ahorra espacio; de pie encaja mejor en líneas modulares y soporta más volumen.
4. Con horno o sin horno: si usas horno a diario, integrarlo puede ahorrar espacio; si ya tienes horno independiente, quizá no compense.
5. Medidas y serie: confirma ancho, fondo y compatibilidad con el resto de tu línea caliente antes de comprar.

¿No tienes claro qué cocina encaja con tu local? Escríbenos y te orientamos según carta, espacio, instalación y volumen de servicio: WhatsApp +34 654 94 72 47.

Por qué comprar en MRA Hostelería

• 40 años de experiencia en maquinaria de hostelería profesional.
• Asesoramiento antes de comprar: gas, eléctrica, potencia, medidas y formato.
• Garantía oficial del fabricante en todos los equipos.
• Precios profesionales para hostelería.
• Especialistas en Sevilla y Andalucía, con envío a toda España peninsular.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre una cocina industrial de sobremesa y una de pie?

La de sobremesa se coloca sobre una mesa o soporte y ocupa menos. La de pie integra mueble, estante u horno y suele encajar mejor en una línea modular de cocina profesional.

¿Me conviene gas o eléctrica?

Depende de tu instalación. Si ya tienes gas y buscas potencia inmediata, una cocina a gas suele ser la opción natural. Si no tienes gas o quieres una línea eléctrica, revisa potencia disponible y tipo de conexión.

¿Cuántos fuegos necesita un restaurante?

No hay una cifra universal. Para carta corta pueden bastar 2 fuegos; para menú diario o servicio con varias elaboraciones simultáneas suele interesar 4 o 6 fuegos. Lo importante es dimensionar según hora punta, no solo por espacio.

¿Cuándo interesa una cocina con horno?

Interesa si usas el horno a diario para guarniciones, gratinados o elaboraciones de apoyo. Si ya tienes horno industrial independiente o apenas lo usas, puede ser mejor invertir en una cocina sin horno.

¿Qué son las cocinas fuegos + plancha?

Son módulos que combinan quemadores de gas con una zona de plancha. Funcionan bien en bares, hamburgueserías y negocios que necesitan ollas o sartenes y, a la vez, plancha para carnes, bocadillos o verduras.

¿Sirven los fogones industriales para ollas grandes?

Sí. Los fogones y cocinas auxiliares están pensados como apoyo de potencia para recipientes grandes, caldos, paellas o elaboraciones que no quieres ocupar en la línea principal.

¿Necesito monofásica o trifásica en una cocina eléctrica?

Depende de la potencia del equipo. Las cocinas eléctricas profesionales de más potencia pueden requerir trifásica. Antes de comprar, confirma tu cuadro eléctrico y potencia contratada.

¿Las cocinas industriales tienen garantía?

Sí. Todos los equipos cuentan con garantía oficial del fabricante. Si necesitas confirmar cobertura concreta de una referencia, te lo indicamos antes de comprar.

¿Podéis ayudarme a configurar la línea caliente?

Sí. Cuéntanos carta, espacio disponible, instalación de gas o electricidad y volumen de servicio, y te ayudamos a elegir una cocina suficiente sin pagar de más por módulos que no vas a aprovechar.