Papeleras y gestión de residuos

• Papeleras con tapa y pedal de 5, 12 y 30 L para aseos y puestos de trabajo, y contenedor higiénico sanitario de 18 L.
• Contenedores inox con pedal de 75 L, basculantes de 44 L, de apertura frontal de 70 L, con ruedas, y el específico de panadería de 115 L.
• Cubos industriales de 110 a 240 L con ruedas y tapa para el almacén de residuos.
• Reciclaje: contenedor vertical de 4×26 L y módulos de 26 y 80 L para separar fracciones.
• Portabolsas plegables a pedal o con tapa y ruedas.

En zonas de manipulación, el APPCC pide cubos de accionamiento no manual, y una retirada frecuente aleja olores y plagas: refuérzala con el control de plagas y los dispensadores de bolsas. Te ayudamos a dimensionar capacidades por zona desde Alcalá de Guadaíra (Sevilla), con envío a toda España.

Preguntas frecuentes

¿Qué papelera pide el APPCC en zonas de manipulación?

Los recipientes de residuos de las zonas donde se manipulan alimentos deben tener tapa y abrirse sin usar las manos, normalmente con pedal o con sistema basculante. Así se evita tocar la superficie más contaminada de la cocina en mitad del trabajo. Las papeleras de pedal de 5 a 30 L y los contenedores de 75 L de esta categoría cumplen ese criterio.

¿Qué capacidad de cubo necesito en cada zona?

Dimensiona por lo que genera cada turno: de 5 a 30 L en aseos y puestos concretos, de 44 a 115 L en zonas de producción, y de 110 a 240 L con ruedas en el almacén de residuos. Dentro de la cocina funciona mejor un cubo mediano que se vacía cada turno que uno grande que acumula: menos peso, menos olor y más orden.

¿Papelera de acero inoxidable o de plástico?

Dentro de la cocina y a la vista del cliente, el inox gana: no es poroso, aguanta la desinfección diaria y los golpes, y mantiene buena imagen. Para trasladar y almacenar volúmenes grandes, los contenedores con ruedas y tapa priorizan la maniobrabilidad hasta el punto de recogida. Lo habitual es combinar ambos según la zona.

¿Cómo organizo el reciclaje si tengo poco espacio?

El contenedor vertical de reciclaje apila cuatro cubetas de 26 L en una sola huella de suelo, una por fracción: la solución típica de offices y barras. Si dispones de más sitio, los módulos independientes de 26 y 80 L permiten crecer por fracciones y colocar cada una donde de verdad se genera ese residuo.