Horno pasteleria 4 bandejas

Horno de pastelería y panadería modelo analógico.

• Sistema con panel de control manual.
  
• Dimensiones internas: (An)710 x (F)500 x (Al)390 mm
• Dimensiones externas: (An)880 x (F)905 x (Al)675 mm
• Facilidad de uso.
  
• Inversor de giro.
  
• Alarma fin de ciclo.
  
• Micro de puerta.
  
• Termostato de seguridad.
  
• Lámpara interior LED.
  
• Conexión de agua 3/4
  
• Vidrio abatible para fácil limpieza.
  
• Humedad regulable 0 a 100%
  
• Temporizador 0 -120 minutos y modo continuo.
  
• Control de tiro manual
  
• Eléctricos o de gas.
  
• Capacidad para bandejas gastronorm GN y bandejas pastelería de 600×400

Horno de pastelería y panadería modelo digital.

• Sistema con panel de control digital.
• Medidas: (An)880 x (F)905 x (Al)680 mm
• Medidas internas: (An)710 x (F)500 x (Al)390 mm
• Facilidad de uso gracias a la pantalla intuitiva.
• Inversor de giro.
• Alarma fin de ciclo.
• Micro de puerta.
• Termostato de seguridad.
• Lámpara interior LED.
• Conexión de agua 3/4.
• Vidrio abatible para fácil limpieza.
• Clima Control-Humedad regulable en segundos.
• Velocidad regulable porcentual %.
• Steam Control – Tiro programable.
• Tres modos de cocción: calor seco, vapor y mixto.
• Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto (opcional).
• 99 programas de seis fases de cocción cada uno.
• Multicook / All on time.
• Regeneración / Mantenimiento.
• Recetario con fotografías personalizable.
• Capacidad para bandejas gastronourm GN y bandejas pastelería de 600×400.

¿POR QUÉ UN HORNO DE PASTELERIA PROFESIONAL?

Un horno de pastelería es una inversión esencial en el sector de la hostelería y la industria alimentaria. Es por eso que has de confiar en un horno de calidad, un electrodoméstico profesional que te permita atender a tu demanda tanto en cantidad como en calidad.

Entre las principales características que le has de pedir a un horno pastelero, cabe destacar las siguientes:

1. Calidad Asegurada: te proporciona una distribución uniforme del calor, lo que garantiza una cocción uniforme y resultados consistentes en cada lote de productos horneados. Esto es crucial para mantener la calidad y la presentación de los productos, lo que a su vez influye en la satisfacción del cliente.

1. Eficiencia de Producción: ¿manejas volúmenes considerables por ciclo de cocción? Cumple con tu demanda especialmente en momentos de mucha faena..
2. Variedad de Productos: Este horno es versátil y permite horneados de diversos tipos de productos, desde panes y bollos hasta pasteles, tartas y otros productos de repostería. Pueden adaptarse a diferentes recetas y tamaños. No te centres sólo en hornear baguetes. Hornea una gran variedad de repostería.
3. Precisión y Control: este horno está equipado con controles digitales y programables que permiten establecer parámetros precisos de temperatura y tiempo. Esto es esencial para lograr la textura, el color y el sabor deseados en los productos horneados.
4. Ahorra Tiempo y Mano de Obra: Al automatizar parte del proceso de horneado, estos hornos reducen la necesidad de supervisión constante y el tiempo que se emplea en este menester. Esto libera recursos para otras tareas y actividades creativas.
5. Mejora de la Experiencia del Cliente: Los productos horneados frescos y de alta calidad son un atractivo para los clientes. Un horno de pastelería contribuye a la creación de alimentos deliciosos y atractivos visualmente, lo que puede aumentar la satisfacción del cliente y fomentar la fidelidad.

¿sabes realmente cual es la suerte de tener este tipo de horno? Que habla por ti solo. Es decir, antes de entrar a tu establecimiento el olor a pan y pastas recién hechas ya encandilará a tus clientes desde la calle.

No hay mejor publicidad que la que te hace cada mañana tu horno con el olorcillo a pan recién hecho.

¿QUE PRODUCTOS ELABORAR CON UN HORNO DE PASTELERIA INDUSTRIAL?

¡Bienvenido al emocionante universo de aplicaciones del horno de pastelería en la industria alimentaria y la hostelería!

Imagina el aroma tentador de pan recién horneado que llena el aire, los pasteles y tartas con colores y sabores irresistibles que hacen agua la boca, y hojaldres crujientes que se desmoronan en cada bocado.

Este horno de pastelería industrial se convierte en un aliado poderoso en la creación de panes dorados y bollos tiernos. Desde baguetes crujientes hasta panes artesanales de masa madre, este horno garantiza una cocción uniforme y una corteza que hace crujir tus sentidos.

El resultado es un pan perfectamente horneado, con aromas que te transportan directamente a una panadería de pueblo.

¿Tienes una boda, cumpleaños o evento especial en el horizonte? El horno de pastelería se convierte en tu mejor amigo para crear pasteles y tartas que se convierten en obras maestras comestibles.

Desde capas esponjosas hasta rellenos deliciosos, este horno asegura que cada porción sea un viaje culinario lleno de felicidad. El resultado es una deliciosa sinfonía de texturas y sabores que desencadenan sonrisas.

La magia de las masas fermentadas cobra vida con este horno pastelero. Desde la suavidad de un croissant hasta la complejidad de una brioche, este horno asegura que cada masa reciba el calor amoroso que necesita para elevarse a nuevas alturas.

La textura y el sabor inigualables son la recompensa que obtienes por dar a las masas el tiempo y el calor que merecen.

¿Quién puede resistirse a la tentación de un hojaldre que se desmorona en la boca? Con este horno de pastelería industrial, los productos de hojaldre se convierten en una experiencia subliminal.

Capas perfectamente cocidas, doradas y delicadas se combinan en un abrazo de sabor que deleita los sentidos. Desde cruasanes hasta palmeras o lentes, la imaginación es el único límite.

Y por último pero no por ello menos importante, cuando se trata de repostería fina, la precisión y la atención al detalle son esenciales. El horno de pastelería se convierte en tu cómplice en la creación de delicias que requieren la perfección en cada paso.

Desde macarons o merengues cada bocado es una explosión de sabor y textura que te transporta a una pastelería de alta gama.

Ya ves que es mucho más que un simple aparato en la cocina. Es un portal hacia el mundo de los sabores y las texturas que hacen que la comida sea una experiencia maravillosa.

En resumen, pon un horno de pastelería en tu negocio y deja que este hable. Bueno, deja que el olor salga por la puerta de tu panadería. No hay mejor consejero que este aroma a pan recién sacado del horno.

¿quieres un horno sólo para pan? Pues entonces te recomiendo que le des un vistazo a este horno de pan de 6 bandejas, un horno especialmente pensado para elaborar barras de pan.

Recuerda que este horno también es un horno de panadería que con sus 4 bandejas va a satisfacer la demanda de tu panadería o cafetería.

Horno industrial de alta calidad, orientado para comercios como panaderías o pastelerías.

Diseño elegante y de fabricación Nacional.

Disponible en formato analógico o digital.

Conexión trifásica. Potencia eléctrica 7500W

Capacidad para 4 bandejas 

Bandejas de 600×400  GN 1/1