¿Qué maquinaria de preparación necesita una cocina profesional?

Depende de las tareas que consumen más tiempo o generan resultados irregulares. La categoría incluye 12 familias para cortar, triturar, amasar, batir, laminar, pelar, exprimir, envasar y procesar carne o verdura. Empieza por la tarea y el volumen, no por una lista estándar de máquinas.

¿Cómo calculo la capacidad adecuada?

Anota los kilos, piezas o litros que procesas en la hora punta y el tamaño habitual de cada tanda. Contrasta esos datos con la capacidad útil y producción publicadas. En amasadoras, peladoras o envasadoras, la capacidad nominal no siempre equivale a la carga útil para cualquier producto.

¿Qué diferencia hay entre una amasadora y una batidora?

La amasadora se orienta al trabajo de masas; la batidora trabaja mezclas y elaboraciones con otros útiles y movimientos. Algunos equipos admiten varias funciones, pero hay que comprobar cuba, útiles, velocidades y carga recomendada en su ficha antes de asumir que sustituye a ambos.

¿Qué diámetro de cortadora de fiambre necesito?

El diámetro se relaciona con el tamaño de la pieza, pero también cuentan la capacidad de corte, el recorrido del carro, la transmisión y la intensidad de uso. Mide el producto más grande que cortarás de forma habitual y compara todos esos datos en las 37 referencias y accesorios.

¿Los discos, cuchillas y accesorios vienen incluidos?

Depende de cada modelo y configuración. Comprueba la lista de elementos incluidos y las compatibilidades de la ficha. En cortadoras de verduras, ralladores, picadoras, termoselladoras y otros equipos, dos precios pueden corresponder a dotaciones diferentes.

¿Qué debo medir antes de comprar?

Mide el hueco y los accesos, pero deja espacio para cargar producto, mover carros o palancas, retirar cubas y desmontar piezas para limpieza. Verifica también tensión, potencia y tomas de agua o desagüe si la máquina las necesita.

Maquinaria de Preparación Profesional

Bandeja Perforada Panadería Antiadherente 600x400mm Mychef iBAKE RPARPA22 El precio original era: 88,33€.El precio actual es: 83,91€. IVA inc. · 69,35€ sin IVA
Bandeja Lisa Pastelería 460x330mm Aluminio Mychef iBAKE RPARPA09 El precio original era: 26,62€.El precio actual es: 25,29€. IVA inc. · 20,90€ sin IVA
Bandeja Plancha GN 2/3 Aluminio Teflonado Mychef iCook RPAR2306 El precio original era: 67,76€.El precio actual es: 64,37€. IVA inc. · 53,20€ sin IVA
Mesa de trabajo central inox 2000x600 mm con estante Gasfrit GF100 El precio original era: 562,65€.El precio actual es: 365,72€. IVA inc. · 302,25€ sin IVA

Mostrando 97–108 de 228 resultadosOrdenado por precio: bajo a alto

Filtros

Mostrar 9 12 18 24

Picadora de Carne Italiana TC-CGT-12 120 kg/h Reductor Inox ABC hostelería profesional

-34%

Picadora de Carne Italiana TC-CGT-12 120 kg/h Reductor Inox ABC — imagen oficial ABC

Comparar

Añadir a favoritos

Picadora de Carne Italiana TC-CGT-12 120 kg/h Reductor Inox ABC

IVA inc. · 818,40€ sin IVA

Cortadora de Hortalizas CA-21 CA-ACTIVE hostelería profesional

-25%

Comparar

Añadir a favoritos

Cortadora de Hortalizas CA-21

IVA inc. · 821,25€ sin IVA

Cortadora de Fiambre Gran Inclinación 275mm con Transmisión por Correa ABC 275-GX hostelería profesional

-34%

Cortadora de Fiambre Gran Inclinación 275mm con Transmisión por Correa ABC 275-GX — imagen oficial ABC

Comparar

Añadir a favoritos

Cortadora de Fiambre Gran Inclinación 275mm con Transmisión por Correa ABC 275-GX

IVA inc. · 831,60€ sin IVA

Batidora amasadora mezcladora 30 litros Clima Hostelería B30B alta capacidad

-38% Sold out

Batidora Amasadora Mezcladora 30 Litros Clima Hostelería B30B Alta Capacidad — imagen oficial CLIMA HOSTELERIA

Comparar

Añadir a favoritos

Batidora Amasadora Mezcladora 30 Litros Clima Hostelería B30B Alta Capacidad

IVA inc. · 844,44€ sin IVA

Cortadora de Fiambre Sammic GSM-300 Cuchilla 300mm Línea Medium

-25%

Comparar

Añadir a favoritos

Cortadora de Fiambre Sammic GSM-250 Cuchilla 250mm Línea Medium

IVA inc. · 845,25€ sin IVA

Cortadora de Fiambre Corte a Gravedad 300mm Charcutería Profesional Adler CORT-300 hostelería profesional

-32%

Comparar

Añadir a favoritos

Cortadora de Fiambre Corte a Gravedad 300mm Charcutería Profesional Adler CORT-300

IVA inc. · 850,00€ sin IVA

Formadora de pizza Clima Hostelería S32 fabricación italiana para pizzas de 14 a 31 cm

-38%

Formadora de Pizza Italiana Clima Hostelería S32 - Pizzas de 14 a 31 cm hostelería profesional

Comparar

Añadir a favoritos

Formadora de Pizza Italiana Clima Hostelería S32 – Pizzas de 14 a 31 cm

IVA inc. · 857,46€ sin IVA

Laminadora Doble Rodillo Automática ADLER LAMIDOB 310 Touch and Go - Pizzas 14 a 30 cm LAMIDOB-310-D30-TGO hostelería prof...

-32%

Comparar

Añadir a favoritos

Laminadora Doble Rodillo Automática ADLER LAMIDOB 310 Touch and Go – Pizzas 14 a 30 cm

IVA inc. · 867,00€ sin IVA

-25%

Comparar

Añadir a favoritos

Cortadora de Fiambre Sammic GSM-275 Cuchilla 275mm Línea Medium

IVA inc. · 870,00€ sin IVA

Cutter Profesional Sammic K-41 4,4 Litros Motor Asíncrono hostelería profesional

-25%

Comparar

Añadir a favoritos

Cutter Profesional Sammic K-41 4,4 Litros Motor Asíncrono

IVA inc. · 886,50€ sin IVA

Amasadora espiral pizza 30 litros Clima Hostelería HS-30

-38% Sold out

Amasadora Espiral Pizza 30 Litros Clima Hostelería HS-30 Doble Giro — imagen oficial CLIMA HOSTELERIA

Comparar

Añadir a favoritos

Amasadora Espiral Pizza 30 Litros Clima Hostelería HS-30 Doble Giro

IVA inc. · 888,46€ sin IVA

Licuadora Profesional Pro Capacidad contenedor: 6 L (residuos) 47.3x25.3x52.2 cm Lacor

-25% LACOR

Comparar

Añadir a favoritos

Licuadora Profesional Pro Capacidad contenedor: 6 L (residuos) 47.3×25.3×52.2 cm Lacor

IVA inc. · 890,78€ sin IVA

Preparación de alimentos

ENVÍO GRATIS

SOPORTE WHATSAPP

PAGO ONLINE

100% PAGO SEGURO

Contacto

Síguenos

Políticas

Información

Contacto

Busca el equipo.

Revisa tu lista.

Entra en tu cuenta o créala.

Pide tu presupuesto.