Cortadora de Fiambre Sammic GSM-250 Cuchilla 250mm Línea Medium

Cortadora de Fiambre Sammic GSM-250 — La Línea Medium que Cambia la Forma de Limpiar

Si tienes una cortadora de fiambre profesional medium y la limpieza diaria te roba tiempo, la Sammic GSM-250 es la solución. Esta máquina introduce las mejoras clave de la gama Media de Sammic: desmontaje sin herramientas, puntos de agarre extraíbles aptos para lavavajillas y aluminio anodizado higiénico anticorrosivo en toda la estructura de contacto. Cortar fiambre no tiene que ser una complicación y limpiar tampoco.

¿Qué problema te resuelve?

En una cocina profesional, el tiempo de limpieza cuenta. Si tu cortadora actual requiere destornillador para desmontarla y media hora para dejarla en condiciones, estás perdiendo tiempo que podrías destinar a otra cosa. La GSM-250 se desmonta y monta sin una sola herramienta. Las piezas de agarre van al lavavajillas y en minutos está lista para el siguiente servicio.

Características principales

• Aluminio anodizado higiénico anticorrosivo — material de mayor calidad que la línea Small
• Desmontaje sin herramientas + piezas aptas lavavajillas — limpieza rápida y sin complicaciones
• Regulación decimal del espesor — precisión milimétrica en cada corte
• Plato sobre casquillos y rodamientos autolubricantes — mantenimiento reducido
• Cuchilla Ø250mm universal con relieve — corte limpio en todos los embutidos
• Capacidad de corte 190x220mm — más altura que la GSS-250
• Motor ventilado de gran potencia — trabajo continuo sin interrupciones
• Bloqueo de carro y anillo protector — seguridad reforzada

¿Para quién es este equipo?

La GSM-250 es la elección natural para restaurantes con menú diario, bufets de hotel, servicios de catering y cocinas centrales donde la higiene es prioritaria y el tiempo de limpieza importa. También para charcuterías que buscan una máquina de mayor calidad constructiva sin el tamaño de la gama Large. Puedes explorar más equipos en preparación de alimentos.

Ficha técnica

• Modelo: GSM-250
• Transmisión: Correa
• Cuchilla: Ø250mm
• Capacidad de corte: 190x220mm
• Espesor de corte: 0-16mm
• Recorrido del carro: 215mm
• Potencia: 220W
• Material: Aleación aluminio anodizado higiénico anticorrosivo
• Dimensiones: 620x425x370mm
• Peso: 15,5 kg

Preguntas frecuentes

¿Qué ventaja real tiene la gama Medium sobre la Small?

La diferencia principal es constructiva: aluminio anodizado de mayor grado higiénico, sistema de desmontaje sin herramientas, piezas de agarre al lavavajillas y regulación decimal del espesor. Son detalles que marcan la diferencia en el uso diario intensivo, donde la facilidad de limpieza y la precisión importan.

¿La regulación decimal del espesor es realmente útil?

Sí, sobre todo si cortas productos delicados como mortadela fina o embutidos que pierden presentación si el grosor varía. Con regulación decimal puedes reproducir exactamente el mismo espesor servicio tras servicio, sin tantear a ojo.

¿El plato sobre rodamientos autolubricantes necesita mantenimiento?

Los rodamientos autolubricantes están diseñados para minimizar el mantenimiento. No requieren engrase periódico bajo condiciones normales de uso. Sigue siempre las indicaciones del manual para garantizar la durabilidad del equipo.

¿Cuchilla con relieve vs cuchilla lisa: cuál lleva?

La GSM-250 incluye de serie la cuchilla de corte universal con relieve, que es la más versátil para el trabajo diario con fiambres y embutidos. Para quesos existe la opción de cuchilla con recubrimiento deslizante en otros modelos de la gama, consúltanos.

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