¿Qué maquinaria de preparación necesita una cocina profesional?

Depende de las tareas que consumen más tiempo o generan resultados irregulares. La categoría incluye 12 familias para cortar, triturar, amasar, batir, laminar, pelar, exprimir, envasar y procesar carne o verdura. Empieza por la tarea y el volumen, no por una lista estándar de máquinas.

¿Cómo calculo la capacidad adecuada?

Anota los kilos, piezas o litros que procesas en la hora punta y el tamaño habitual de cada tanda. Contrasta esos datos con la capacidad útil y producción publicadas. En amasadoras, peladoras o envasadoras, la capacidad nominal no siempre equivale a la carga útil para cualquier producto.

¿Qué diferencia hay entre una amasadora y una batidora?

La amasadora se orienta al trabajo de masas; la batidora trabaja mezclas y elaboraciones con otros útiles y movimientos. Algunos equipos admiten varias funciones, pero hay que comprobar cuba, útiles, velocidades y carga recomendada en su ficha antes de asumir que sustituye a ambos.

¿Qué diámetro de cortadora de fiambre necesito?

El diámetro se relaciona con el tamaño de la pieza, pero también cuentan la capacidad de corte, el recorrido del carro, la transmisión y la intensidad de uso. Mide el producto más grande que cortarás de forma habitual y compara todos esos datos en las 37 referencias y accesorios.

¿Los discos, cuchillas y accesorios vienen incluidos?

Depende de cada modelo y configuración. Comprueba la lista de elementos incluidos y las compatibilidades de la ficha. En cortadoras de verduras, ralladores, picadoras, termoselladoras y otros equipos, dos precios pueden corresponder a dotaciones diferentes.

¿Qué debo medir antes de comprar?

Mide el hueco y los accesos, pero deja espacio para cargar producto, mover carros o palancas, retirar cubas y desmontar piezas para limpieza. Verifica también tensión, potencia y tomas de agua o desagüe si la máquina las necesita.

Maquinaria de Preparación Profesional

Bandeja Perforada Panadería Antiadherente 600x400mm Mychef iBAKE RPARPA22 El precio original era: 88,33€.El precio actual es: 83,91€. IVA inc. · 69,35€ sin IVA
Bandeja Lisa Pastelería 460x330mm Aluminio Mychef iBAKE RPARPA09 El precio original era: 26,62€.El precio actual es: 25,29€. IVA inc. · 20,90€ sin IVA
Bandeja Plancha GN 2/3 Aluminio Teflonado Mychef iCook RPAR2306 El precio original era: 67,76€.El precio actual es: 64,37€. IVA inc. · 53,20€ sin IVA
Mesa de trabajo central inox 2000x600 mm con estante Gasfrit GF100 El precio original era: 562,65€.El precio actual es: 365,72€. IVA inc. · 302,25€ sin IVA

Mostrando 145–156 de 228 resultadosOrdenado por precio: bajo a alto

Filtros

Mostrar 9 12 18 24

Amasadora Italiana 17 kg 2 Velocidades ABC SK20 Trifásica con Timer SKV20MO2V hostelería profesional

-34%

Comparar

Añadir a favoritos

Amasadora Italiana 17 kg 2 Velocidades ABC SK20 Trifásica con Timer

IVA inc. · 1.339,80€ sin IVA

Amasadora Fija 32 kg Cuba 40 Litros Adler BAT 40 112 kg por Hora Motor 1,1 kW hostelería profesional

-32%

Comparar

Añadir a favoritos

Amasadora Fija 32 kg Cuba 41 Litros Adler BAT 40 112 kg por Hora Motor 1,1 kW

IVA inc. · 1.343,00€ sin IVA

Cutter Profesional Sammic K-52 5,5 Litros 2 Velocidades hostelería profesional

-25%

Comparar

Añadir a favoritos

Cutter Profesional Sammic K-52 5,5 Litros 2 Velocidades

IVA inc. · 1.344,00€ sin IVA

Envasadora al Vacío Automática 1 Barra 350mm ABC LINE LAX 350 LINE-LAX-350 hostelería profesional

-34%

Comparar

Añadir a favoritos

Envasadora al Vacío Automática 1 Barra 350mm ABC LINE LAX 350

IVA inc. · 1.346,40€ sin IVA

Envasadora al vacío con mueble 2 barras 500mm 1550W Clima Hostelería PEKIN DZ-500F alta capacidad

-38%

Envasadora al Vacío con Mueble 2 Barras 500mm 1550W Clima Hostelería PEKIN DZ-500F — imagen oficial CLIMA HOSTELERIA

Comparar

Añadir a favoritos

Envasadora al Vacío con Mueble 2 Barras 500mm 1550W Clima Hostelería PEKIN DZ-500F

IVA inc. · 1.349,12€ sin IVA

Cortadora de Hortalizas Velocidad Variable CA-2V hostelería profesional

-25%

Comparar

Añadir a favoritos

Cortadora de Hortalizas Velocidad Variable CA-2V

IVA inc. · 1.350,75€ sin IVA

Amasadora Italiana 25 kg 2 Velocidades Trifásica ABC SK30 Cuba 32 Litros SK30 TRIF/2V hostelería profesional

-34%

Comparar

Añadir a favoritos

Amasadora Italiana 25 kg 2 Velocidades Trifásica ABC SK30 Cuba 32 Litros

IVA inc. · 1.379,40€ sin IVA

Amasadora Italiana 36 kg 1 Velocidad ABC SK40 Cuba 41 Litros con Ruedas hostelería profesional

-34%

Amasadora Italiana 36 kg 1 Velocidad ABC SK40 Cuba 41 Litros con Ruedas — imagen oficial ABC

Comparar

Añadir a favoritos

Amasadora Italiana 36 kg 1 Velocidad ABC SK40 Cuba 41 Litros con Ruedas

IVA inc. · 1.386,00€ sin IVA

Cutter Emulsionador Sammic KE-4V 4,4 Litros Velocidad Variable hostelería profesional

-25%

Comparar

Añadir a favoritos

Cutter Emulsionador Sammic KE-4V 4,4 Litros Velocidad Variable

IVA inc. · 1.416,00€ sin IVA

Peladora de Patatas Sammic PP-6+ 6 kg con Soporte PP-6-SOPORTE hostelería profesional

-25%

Comparar

Añadir a favoritos

Peladora de Patatas Sammic PP-6+ 6 kg con Soporte

IVA inc. · 1.417,50€ sin IVA

Amasadora espiral pizza 60 litros Clima Hostelería HS-60 máxima capacidad

-38%

Comparar

Añadir a favoritos

Amasadora Espiral Pizza 60 Litros Clima Hostelería HS-60 Doble Giro

IVA inc. · 1.425,38€ sin IVA

Cortadora de Fiambre Profesional Transmisión Engranaje 300mm ABC 300-GI 300-GI-CL hostelería profesional

-34%

Comparar

Añadir a favoritos

Cortadora de Fiambre Profesional Transmisión Engranaje 300mm ABC 300-GI

IVA inc. · 1.425,60€ sin IVA

Preparación de alimentos

ENVÍO GRATIS

SOPORTE WHATSAPP

PAGO ONLINE

100% PAGO SEGURO

Contacto

Síguenos

Políticas

Información

Contacto

Busca el equipo.

Revisa tu lista.

Entra en tu cuenta o créala.

Pide tu presupuesto.