Amasadora Italiana 17 kg 2 Velocidades ABC SK20 Trifásica con Timer

Amasadora Espiral Italiana SK20 17 kg – 2 Velocidades Trifásica

La amasadora italiana SK20 con 2 velocidades es la versión trifásica de la gama SK20, diseñada para obradores que trabajan con masas de distinta densidad y necesitan control fino sobre el proceso. Motor a 380V, dos velocidades de trabajo y toda la robustez italiana en un chasis compacto de 40 x 63 x 70 cm.

¿Qué problema te resuelve?

Cuando la masa cambia según el producto —más hidratada para ciabatta, más densa para pan de molde— necesitas poder ajustar la velocidad. La SK20 2V te da esa flexibilidad sin cambiar de máquina. Misma cuba de 21 litros, mismo espacio, más control.

Características principales

• Capacidad de masa: 17 kg | Volumen de cuba: 21 litros
• 2 velocidades de trabajo para distintos tipos de masa
• Alimentación trifásica 380V para mayor estabilidad eléctrica
• Cuba Ø 36 x 21 cm en acero inoxidable
• Espiral, divisor de masa y rejilla de protección en acero inoxidable
• Timer incorporado para control preciso del tiempo de amasado
• Ruedas de transporte para fácil movilidad
• Funcionamiento silencioso | Fabricada en Italia

¿Para quién es este equipo?

Para obradores, panaderías artesanales y pizzerías que trabajan con diferentes recetas y necesitan adaptar la velocidad al tipo de masa. También recomendable cuando ya se dispone de instalación trifásica y se quiere aprovechar su eficiencia energética.

Especificaciones técnicas

Dimensiones: 40 x 63 x 70 cm | Cuba: Ø 36 x 21 cm | Volumen: 21 litros | Capacidad masa: 17 kg | 2 velocidades | Voltaje: 380V trifásico | Peso: 59 kg | Origen: Italia

Preguntas frecuentes

¿Necesito instalación trifásica para la SK20 2V?

Sí, esta versión requiere conexión trifásica a 380V. Si tu local solo tiene corriente monofásica, consulta la versión SK20 de 1 velocidad a 220V, igualmente disponible en MRA Hostelería.

¿Qué diferencia práctica hay entre 1 y 2 velocidades?

Con 1 velocidad amasas a ritmo constante, ideal para un único tipo de masa. Con 2 velocidades puedes iniciar el proceso despacio para incorporar ingredientes y terminar a mayor velocidad para desarrollar el gluten, obteniendo masas más elásticas.

¿Cabe en una cocina pequeña?

Sí. Mide solo 40 x 63 cm de base. Las ruedas facilitan moverla cuando no se usa. Es una de las amasadoras espirales más compactas en su rango de capacidad.

¿Qué masas puede trabajar?

Pan, pizza, focaccia, bollería semidulce y masas de pasta. Para masas muy dulces o con alto contenido en grasa se recomienda consultar con nuestro equipo sobre el tipo de producto más adecuado.

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