Hornos de Brasa

Hornos de Brasa Profesionales

El horno de brasa es el corazón de cualquier asador, parrilla o restaurante que quiera ese sabor a carbón que el cliente reconoce al primer bocado. Cocina carnes, pescados y verduras con el aroma y el punto que solo da la brasa real, manteniendo la jugosidad y reduciendo mermas. En esta categoría reunimos 36 productos de hornos y accesorios pensados para uso intensivo en cocina profesional: hornos cerrados de carbón, brasas abiertas y modelos de sobremesa para distintos volúmenes de comensales. Trabajamos con marcas de referencia como Pujadas Grill, FM y ADLER, con construcción en acero inoxidable y opciones con estante para optimizar el espacio de trabajo. En MRA Hostelería llevamos 40 años asesorando a hosteleros de toda España: te ayudamos a calcular la capacidad real que necesitas según tu carta y tu ritmo de servicio, para que no compres de más ni te quedes corto. Cuéntanos tu caso y te orientamos sin compromiso.

Cómo elegir un horno de brasa

1. ¿Cuántos comensales sirves en hora punta? La capacidad marca el modelo: hay equipos para 45, 75, 110 comensales y más.
2. ¿Necesitas horno cerrado de carbón o brasa abierta? El cerrado retiene mejor el calor y el humo; la brasa abierta da control visual directo.
3. ¿Cuánto fondo y espacio tienes en cocina? Fíjate en las medidas y el fondo (577 mm, 777 mm) y valora si te conviene un modelo de sobremesa o con estante.
4. ¿Qué producto vas a cocinar más? Carne, pescado o verdura condicionan parrilla, altura y tiraje.

¿Tienes dudas sobre qué horno de brasa encaja en tu cocina? Escríbenos y te asesoramos con datos reales de tu negocio: WhatsApp +34 654 94 72 47.

Por qué comprar en MRA Hostelería

• 40 años de experiencia en maquinaria de hostelería profesional.
• Asesoramiento profesional especializado: te ayudamos a elegir según tu carta, tu volumen y tu espacio.
• Garantía oficial del fabricante en todos los equipos.
• Precios profesionales pensados para el sector.
• Amplio catálogo con 36 referencias de hornos de brasa y accesorios.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre un horno de brasa y una barbacoa abierta?

El horno de brasa es un equipo cerrado que retiene el calor y el humo del carbón, cocinando de forma más uniforme y eficiente, ideal para servicio continuo. La brasa o barbacoa abierta deja la parrilla a la vista, dando control directo sobre el producto. La elección depende de tu carta y de tu forma de trabajar.

¿Cuántos comensales necesito que cubra el horno?

Cada modelo indica su capacidad en comensales (por ejemplo 45, 75 o 110). La clave es dimensionarlo por tu hora punta, no por la media del día. Si nos cuentas tu volumen de servicio, te recomendamos la capacidad adecuada.

¿De qué material están fabricados?

Los hornos de brasa profesionales de este catálogo se construyen en acero inoxidable, un material resistente al calor intenso, higiénico y fácil de limpiar en uso diario de hostelería.

¿Puedo poner un horno de brasa de sobremesa si tengo poco espacio?

Sí. En el catálogo hay modelos de sobremesa pensados para cocinas con espacio limitado, además de versiones con estante para ganar superficie de trabajo. Conviene revisar siempre las medidas y el fondo antes de decidir.

¿Qué tipo de combustible usan?

Son hornos y brasas que funcionan con carbón, lo que aporta el sabor y el aroma característicos de la brasa real. Si tienes dudas sobre el consumo o el manejo, te lo explicamos según el modelo que te interese.

¿Tienen garantía?

Todos los equipos cuentan con la garantía oficial del fabricante. Para cualquier consulta sobre cobertura o condiciones de un modelo concreto, contáctanos y te informamos.