Horno de Brasa ST G300 Interior Acero Inoxidable FM ST Gril

Horno de Brasa FM ST Gril STG300 — Acero Inoxidable Interior, Cámara 300 mm

El FM ST Gril STG300 lleva la brasa profesional a locales donde la higiene y la limpieza son tan importantes como el sabor. Con cámara de 300 mm en acero inoxidable interior y alimentación a leña o carbón, este horno de brasa compacto es la opción para cocinas que no pueden permitirse perder tiempo en limpiezas complicadas ni correr riesgos ante una inspección sanitaria.

¿Qué problema te resuelve?

Trabajas con brasa pero tu cocina está sujeta a revisiones APPCC y quieres que todo esté impecable al final del servicio. El interior en acero inoxidable no acumula residuos de la misma manera que el hierro fundido: se limpia más rápido, aguanta mejor los detergentes neutros y mantiene el aspecto correcto para cualquier inspección. Brasa de calidad sin sacrificar los estándares de higiene de tu local.

Características principales

• Cámara interior de 300 mm en acero inoxidable
• Combustible: leña o carbón vegetal
• Acero inoxidable: limpieza más rápida y fácil entre servicios
• Formato sin mueble — se adapta al soporte o instalación que ya tengas
• Diseño compacto para cocinas con espacio limitado
• Marca FM ST Gril, referente en hornos de brasa para hostelería

¿Para quién es este equipo?

Perfecto para restaurantes de tapas con cocina a la vista, locales con inspecciones frecuentes, franquicias de restauración que exigen estándares de limpieza uniformes y cualquier negocio donde el equipo de cocina debe brillar tanto como los platos. Si ya tienes base o encimera y solo necesitas el horno, el formato sin mueble te da la flexibilidad que buscas. Toda la gama disponible en nuestra sección de hornos de brasa.

Especificaciones técnicas

Modelo: STG300 | Cámara: 300 mm | Material interior: acero inoxidable | Combustible: leña / carbón | Formato: sin mueble | Marca: FM ST Gril

Preguntas frecuentes

¿El acero inoxidable interior cambia el sabor de la brasa respecto al hierro fundido?

El sabor de la brasa viene principalmente del combustible — leña o carbón — y de las brasas en sí. El material interior afecta sobre todo a la distribución y retención del calor. El inox transfiere el calor de manera algo más directa; el hierro lo acumula más. Para la mayoría de usos profesionales, la diferencia en sabor es mínima.

¿Es más fácil de limpiar el interior de acero inoxidable?

Sí. El acero inoxidable no es poroso como el hierro fundido, por lo que admite una limpieza más directa con rasqueta y paños húmedos. No necesita el proceso de secado especial que requiere el hierro para evitar oxidación. En cocinas con mucho servicio, eso se nota al final de la jornada.

¿Puedo instalar este horno en una cocina con campana extractora estándar?

Los hornos de brasa de leña o carbón generan humo y requieren una extracción específica para brasas, no una campana doméstica estándar. Antes de instalar el equipo, asegúrate de que tu sistema de extracción está dimensionado para ello. Si tienes dudas, consúltanos y te orientamos.

¿Quieres saber si este modelo encaja en tu cocina? Consúltanos sin compromiso.