Horno de Brasa ADLER 75 Comensales con Estante – 985x577x1685mm

Horno de Brasa ADLER 75 Comensales – Cocción Profesional al Carbón

¿Buscas ofrecer el auténtico sabor a brasa que marca la diferencia? Este horno ADLER de fabricación italiana está diseñado para restaurantes y asadores que necesitan una capacidad de 75 comensales con la máxima eficiencia. Su estante inferior optimiza el espacio de trabajo mientras mantienes la calidad constante que tus clientes esperan.

Características Principales

• Capacidad para 75 comensales
• Dimensiones totales: 985 x 577 x 1685 mm
• Parrilla de cocción: 735 x 390 mm
• Temperatura de trabajo: 250-350°C
• Consumo de carbón: 10-12 kg/día
• Tiempo de encendido: 30 minutos
• Tiempo útil de trabajo: 9 horas continuas
• Salida de calor: 6 kW
• Tasa de escape: 2.100 m³/h
• Diámetro de extracción: Ø180 mm
• Peso: 310 kg
• Separación materiales no inflamables: 100 mm
• Separación materiales inflamables: 300 mm
• Incluye: pinza acero inox, atizador, pinza saca bandejas
• Fabricado en Italia
• Garantía: 1 año en piezas

¿Para Quién es Este Horno?

Ideal para restaurantes especializados en carnes, asadores, parrillas argentinas y establecimientos que buscan ofrecer cocción a la brasa como diferenciador. Su capacidad para 75 comensales lo convierte en la opción perfecta para locales de tamaño medio-grande que priorizan la calidad gastronómica.

Especificaciones Técnicas

Este horno combina la tradición italiana con tecnología moderna. Su diseño con estante inferior maximiza el aprovechamiento del espacio, mientras que su sistema de extracción de 2.100 m³/h garantiza un ambiente de trabajo óptimo. La robustez de sus 310 kg asegura estabilidad y durabilidad en el uso intensivo diario.

Preguntas Frecuentes

¿Cuánto tiempo tarda en alcanzar la temperatura de trabajo?

El horno ADLER alcanza su temperatura óptima de cocción en aproximadamente 30 minutos desde el encendido, permitiendo un arranque eficiente del servicio.

¿Qué tipo de carbón es recomendable usar?

Se recomienda carbón vegetal de calidad para obtener el mejor rendimiento. El consumo diario oscila entre 10-12 kg dependiendo del volumen de servicio.

¿Necesito instalación especial para la extracción?

Sí, requiere conexión a sistema de extracción con diámetro Ø180 mm y capacidad mínima de 2.100 m³/h para un funcionamiento correcto.

¿Qué separación debo mantener con otros equipos?

Mantén mínimo 100 mm de separación con materiales no inflamables y 300 mm con materiales inflamables por seguridad.

¿Incluye herramientas de trabajo?

Sí, incluye pinza de acero inoxidable, atizador y pinza sacacbandejas para el manejo completo del horno.

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