Horno de Brasa ADLER Estante 75 Fondo 777mm – Hostelería Profesional

Horno de Brasa Profesional ADLER con Estante – Modelo 777

¿Necesitas equipar tu restaurante con un horno de brasa que combine capacidad, eficiencia y fabricación italiana? Este horno ADLER modelo 777 con estante inferior está diseñado para cocinas profesionales que buscan máximo rendimiento. Su fondo extra profundo de 777mm y capacidad para 75 comensales lo convierten en la solución perfecta para restaurantes, asadores y establecimientos de alta demanda.

Características Principales

• Capacidad: 75 comensales
• Fondo extra profundo: 777 mm
• Dimensiones totales: 785 x 777 x 1685 mm
• Parrilla de cocción: 535 x 590 mm
• Temperatura de trabajo: 250-350°C
• Consumo de carbón: 10-12 kg/día
• Tiempo de encendido: 30 minutos
• Tiempo útil de trabajo: 9 horas
• Salida de calor: 6 kW
• Tasa de escape: 2.100 m³/h
• Diámetro de extracción: Ø180 mm
• Peso: 312 kg
• Incluye: 2 rejillas Gastronorm (2 niveles) y 1 rascador de parrilla
• Con estante inferior para almacenamiento
• Fabricación italiana
• Garantía: 1 año en piezas

Para Quién Está Diseñado

Este horno de brasa es ideal para restaurantes especializados en carnes, asadores, parrilladas y establecimientos que requieren alta capacidad de producción. Su diseño con estante inferior optimiza el espacio de trabajo y permite un almacenamiento adicional. Perfecto para cocinas profesionales que buscan equipamiento duradero y eficiente de fabricación europea.

Especificaciones Técnicas Destacadas

El modelo HB-777-75-EST destaca por su construcción robusta italiana y su fondo extra profundo que permite mayor versatilidad en la cocción. Con separaciones de seguridad de 100mm para materiales no inflamables y 300mm para inflamables, cumple todas las normativas de seguridad. Su sistema de extracción de Ø180mm garantiza una evacuación eficiente de humos y vapores.

Preguntas Frecuentes

¿Qué tipo de carbón puedo usar en este horno?

El horno ADLER está diseñado para funcionar con carbón vegetal de calidad profesional. Su consumo diario de 10-12 kg garantiza un funcionamiento eficiente durante las 9 horas de tiempo útil.

¿Necesito instalación especial para la extracción?

Sí, requiere conexión a sistema de extracción con diámetro Ø180mm y capacidad mínima de 2.100 m³/h para garantizar el correcto funcionamiento y cumplir normativas.

¿Cuánto tiempo tarda en alcanzar la temperatura de trabajo?

El horno alcanza la temperatura operativa de 250-350°C en aproximadamente 30 minutos desde el encendido, permitiendo un arranque rápido del servicio.

¿Qué incluye la garantía?

Incluye 1 año de garantía en piezas con fabricación italiana ADLER, respaldado por la calidad y experiencia del fabricante.

¿Para qué capacidad de restaurante es adecuado?

Con capacidad para 75 comensales y parrilla de 535x590mm, es ideal para restaurantes medianos-grandes con alta rotación de clientes especializada en carnes a la brasa.

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