Horno de Brasa ST G400 Interior Acero Inoxidable FM ST Gril

Horno de Brasa FM ST Gril STG400 — Acero Inoxidable Interior, Cámara 400 mm

El FM ST Gril STG400 es el horno de brasa de cámara media pensado para locales donde la capacidad de producción y la facilidad de mantenimiento son igual de importantes. Con 400 mm de cámara en acero inoxidable interior y funcionamiento a leña o carbón, este horno de brasa profesional se sitúa en el punto ideal para restaurantes que tienen brasa en carta con demanda sostenida y quieren cumplir con la normativa sanitaria sin esfuerzo extra.

¿Qué problema te resuelve?

Gestionas un restaurante con cocina a la vista o pasas revisiones APPCC con cierta frecuencia. La brasa es parte de tu propuesta pero el equipo tiene que estar siempre limpio y presentable. Con el interior en acero inoxidable, la limpieza al final del servicio es directa: rasqueta, paño, listo. No tienes que secar con cuidado para evitar oxidación ni aplicar protocolos especiales. Más tiempo para lo que importa, menos para mantenimiento del equipo.

Características principales

• Cámara interior de 400 mm en acero inoxidable
• Combustible: leña o carbón vegetal
• Mayor capacidad de cocción que la gama 300
• Acero inoxidable: limpieza rápida, cumplimiento APPCC facilitado
• Formato sin mueble — integración en cocina existente
• Marca FM ST Gril, referente en hornos de brasa para hostelería profesional

¿Para quién es este equipo?

Ideal para restaurantes de carta con cocina vista, hoteles con servicio de restauración, terrazas con carta de brasa y cualquier local donde el volumen es medio-alto y la normativa sanitaria exige equipos de fácil limpieza. Si ya tienes encimera o soporte adecuado y solo necesitas el horno, el formato sin mueble te da todo lo que necesitas. Consulta el catálogo completo en nuestra sección de hornos de brasa.

Especificaciones técnicas

Modelo: STG400 | Cámara: 400 mm | Material interior: acero inoxidable | Combustible: leña / carbón | Formato: sin mueble | Marca: FM ST Gril

Preguntas frecuentes

¿El STG400 inox es adecuado para un restaurante con cocina a la vista?

Sí, es uno de los formatos más adecuados para cocina a la vista. El acero inoxidable tiene un aspecto más limpio y profesional que el hierro fundido, y es más fácil de mantener en buen estado visual durante y después del servicio. Un equipo que el cliente puede ver debe lucir bien siempre.

¿Puedo instalar el STG400 sobre una encimera de obra o de acero?

Sí, siempre que la encimera aguante el peso del equipo y el calor que irradia la base. El acero inoxidable es el material más recomendado para el soporte porque aguanta bien las temperaturas. Confirma con nosotros las especificaciones de peso antes de planificar la instalación.

¿Con qué frecuencia hay que limpiar el interior de acero inoxidable?

Lo ideal es hacer una limpieza básica al final de cada servicio cuando el horno aún está templado: retirar residuos con rasqueta y pasar un paño húmedo por las superficies. Una vez por semana conviene hacer una limpieza más profunda. El inox facilita mucho este proceso comparado con el hierro fundido.

¿Este modelo encaja en tu cocina? Consúltanos y te orientamos.