Robata Sobremesa Pujadas Grill Rojo – Parrilla Japonesa Compacta

Robata de sobremesa Pujadas Grill para cocina japonesa a la brasa

La Pujadas Grill Countertop Robata es la versión compacta de la robata profesional, diseñada para instalarse directamente sobre una mesa de acero inoxidable. Ofrece las mismas prestaciones de cocción que el modelo con mesa —base refractaria, cámara térmica hasta 1200 °C, 5 rejillas móviles— en un formato pensado para cocinas donde el suelo disponible es escaso pero la calidad de la brasa no puede comprometerse.

¿Qué problema te resuelve?

Quieres incorporar la robata a tu cocina pero no tienes suelo para el modelo completo. La versión de sobremesa se adapta a counters de cocina abierta, barras de cocina vista y espacios donde el equipo también es parte del show. Mismo sabor, menos metros cuadrados necesarios.

Características principales

• 5 rejillas móviles para cualquier tipo de cocción a la brasa
• Cubeta GN 2/3 de 65 mm extraíble para ingredientes
• 2 parrillas de varilla removibles para brasa intensa
• Cámara térmica con aislamiento cerámico hasta 1200 °C en perímetro y base
• Base de ladrillo refractario
• Parrilla abierta con 3 niveles de cocción
• Instalación sobre mesa de acero (no apta sobre madera ni cerámica)
• Disponible en negro, rojo o acero inoxidable

¿Para quién es este equipo?

Restaurantes japoneses, bares de tapas de autor y cocinas de fusión que quieren la robata como elemento de cocina en vivo sin ocupar suelo. También para pequeñas cocinas profesionales donde el espacio es limitado y cada metro cuadrado cuenta.

Especificaciones técnicas

Peso neto total: 140 kg. Módulo superior (con embalaje): 30 kg, 97 x 44 x 64 cm. Base refractaria (con embalaje): 150 kg, 113 x 85 x 36 cm. Ladrillos refractarios: 28 unidades (22 x 11 x 3 cm). Dimensiones totales: 968 mm ancho x 1040 mm largo x 855 mm alto (aprox.). Material: acero inoxidable de alta calidad. Instalación recomendada sobre mesa de acero. Fabricado en España.

Preguntas frecuentes

¿En qué se diferencia la robata de sobremesa de la versión con mesa?

La diferencia es únicamente estructural: la versión de sobremesa no incluye la mesa inferior ni las ruedas. La zona de cocción, la base refractaria y las rejillas son idénticas en ambos modelos.

¿Sobre qué superficie se puede instalar?

Solo sobre mesa de acero inoxidable. No se recomienda la instalación sobre madera, cerámica u otros materiales por el calor que genera la base refractaria en servicio.

¿Cuántas brochetas caben simultáneamente?

Depende del tamaño de las brochetas, pero la superficie de cocción y las 5 rejillas móviles permiten trabajar con varias unidades a la vez. Consúltanos para dimensionar según tu volumen de producción.

¿Incluye los ladrillos refractarios?

Sí, se entrega con 28 ladrillos refractarios de 22 x 11 x 3 cm incluidos.

¿Puedo usar carbón y leña en la misma sesión?

La robata está diseñada principalmente para carbón vegetal. Para uso con leña consulta con nosotros sobre las opciones de leñero disponibles para este modelo.

Consulta también nuestra gama de brasas abiertas y robatas profesionales o contáctanos para asesoramiento.