Horno de Brasa ST G400 Interior Hierro Fundido FM ST Gril
5.057,80€ IVA incluido 3.034,68€ IVA incluido
Horno de brasa con cámara de 400 mm en hierro fundido, el formato ideal para restaurantes de carta y asadores medianos que quieren más capacidad de parrilla sin saltar a un equipo de gran formato. El hierro acumula calor de forma homogénea y aguanta servicios continuos sin perder estabilidad térmica. Sin mueble, para quienes ya tienen su instalación montada. Pide presupuesto.
Horno de Brasa FM ST Gril STG400S — Hierro Fundido, Cámara 400 mm
El FM ST Gril STG400S da un paso adelante en capacidad sin perder el carácter de la brasa artesanal. Con cámara de 400 mm en hierro fundido y funcionamiento a leña o carbón, este horno de brasa de gama media es la elección natural para restaurantes de carta con demanda regular de platos a la brasa. Más superficie de cocción, misma filosofía de brasa lenta y sabor auténtico.
¿Qué problema te resuelve?
Tu restaurante llena los fines de semana y el horno de 300 mm se queda corto en hora punta. Tienes que espaciar los pases, enfriar la sala esperando turno o sacar platos que no han reposado el tiempo suficiente. El STG400S amplía tu ventana de producción: más piezas en la cámara simultáneamente, más ritmo en el servicio, menos cuellos de botella en la parrilla. Y todo con el calor estable y profundo que solo da el hierro fundido.
Características principales
- Cámara interior de 400 mm en hierro fundido
- Combustible: leña o carbón vegetal
- Mayor capacidad de producción respecto a la gama 300
- Hierro fundido: estabilidad térmica en servicios continuos
- Formato sin mueble — encaja en instalaciones ya existentes
- Marca FM ST Gril, fabricante de referencia en brasa profesional
¿Para quién es este equipo?
El STG400S está diseñado para restaurantes de carta con capacidad media, asadores que trabajan con brasa como propuesta central y hoteles con servicio de restauración que necesitan más rendimiento que el formato compacto. Si la brasa ya es parte de tu carta y quieres ampliar sin dar el salto a un equipo de gran asador, este modelo es tu punto de equilibrio. Explora toda la gama en nuestra sección de hornos de brasa.
Especificaciones técnicas
Modelo: STG400S | Cámara: 400 mm | Material interior: hierro fundido | Combustible: leña / carbón | Formato: sin mueble | Marca: FM ST Gril
Preguntas frecuentes
¿Cuánto más produce el modelo de 400 mm frente al de 300 mm?
La cámara de 400 mm ofrece una mayor superficie de cocción que la de 300 mm, lo que se traduce en más piezas simultáneas y menos paradas entre pases. La diferencia es significativa en servicios de fin de semana o cuando la brasa ocupa un lugar central en la carta. Si tienes dudas sobre qué formato necesitas, consúltanos y te ayudamos a calcular.
¿El STG400S funciona bien con leña de encina?
Sí. El hierro fundido trabaja especialmente bien con leñas duras como la encina, que generan brasas duraderas y constantes. La combinación de hierro fundido y leña de encina es la más usada en los asadores tradicionales españoles por la estabilidad y el sabor que produce.
¿Puedo usar este horno en una terraza exterior cubierta?
Los hornos de brasa requieren una extracción de humos adecuada. En terrazas cubiertas es imprescindible verificar la normativa local sobre emisiones y la ventilación del espacio antes de instalar el equipo. Consúltanos si tienes dudas sobre la viabilidad en tu ubicación concreta.
¿Listo para dar el salto a más capacidad de brasa? Pide presupuesto sin compromiso.
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