Horno de Brasa de Carbón Profesional Pujadas Grill Oven 90 Negro – 80/90 Comensales
9.544,84€ IVA incluido 6.013,25€ IVA incluido
Horno de brasa profesional Pujadas Grill Oven 90 Negro para 80-90 comensales. Doble cortafuegos, aislamiento 1.200 °C, parrilla ajustable. Precio incluye regulador de tiro y cortafuegos externo. 69 x 66 x 72 cm, 210 kg. Fabricado en Girona (España). Pide presupuesto o consúltanos por WhatsApp.
Mira el Pujadas Grill Oven 90 trabajando en cocina profesional
En el vídeo, el modelo Oven 90 de la gama Pujadas Grill. Es el modelo Oven 90, el mismo de esta ficha (acabado Negro).
El Pujadas Grill Oven 90 Negro es el horno de brasa cerrado de capacidad intermedia de la gama Pujadas Grill: pensado para restaurantes medianos, asadores y hoteles boutique que necesitan capacidad de producción para servicio completo (servicio de 80-90 comensales). Aporta el sabor de la brasa con control de temperatura mediante reguladores de flujo de aire superior e inferior y, al ser un horno cerrado con doble cortafuegos y aislamiento cerámico hasta 1.200 °C, es apto para instalarse en cocinas interiores (con campana extractora homologada y salida de humos adecuada).
Antes de comprar — comprueba estos puntos
- Salida de humos y campana: es un equipo de carbón vegetal. Apto para cocinas interiores y exteriores, pero necesita campana extractora homologada y una salida de humos adecuada.
- La mesa/soporte se vende aparte: Pujadas Grill ofrece una mesa específica para el Oven 90. Consultar precio y disponibilidad.
- Qué incluye el precio: el regulador de tiro superior (P851001) y el cortafuegos externo (P851002) — imprescindibles para el correcto funcionamiento — ya van incluidos.
- Combustible: funciona con carbón vegetal de granulometría media-gruesa. No es de gas ni eléctrico.
- Tamaño y peso: 69 × 66 × 72 cm y 210 kg. Prevé el acceso, la ubicación definitiva y que el suelo lo soporte.
- Capacidad de servicio: 80-90 comensales. Para locales más pequeños existe el Oven 50 (40-50) y para gran volumen el Oven 140 (130-140).
- Acabado: este es el modelo Negro. El acabado Inoxidable (acero inoxidable cepillado) tiene la misma cocción y prestaciones; solo cambia el aspecto (y ligeramente el precio).
¿Dudas si este horno encaja en tu restaurante?
Te asesoramos sin compromiso por WhatsApp. Cuéntanos: tipo de negocio · nº de comensales · salida de humos disponible · espacio en cocina · presupuesto, y te decimos si el Oven 90 es tu equipo o te conviene otro tamaño.
También puedes pedir presupuesto desde la web. El botón «añadir al carrito» sigue disponible arriba si prefieres comprar directo.
Horno de brasa profesional Pujadas Grill Oven 90 Negro
El Pujadas Grill Oven 90 Negro es un horno de brasa cerrado (Charcoal Oven) diseñado para restaurantes de 80-90 comensales. Color negro. Mayor capacidad que el Oven 50 manteniendo un footprint contenido. Fabricado íntegramente en acero inoxidable de alta calidad en la planta de Pujadas en Girona (España). Dimensiones: 69 x 66 x 72 cm. Peso: 210 kg.
¿Qué problema te resuelve?
Quieres incorporar la cocina a la brasa con carbón en tu restaurante pero necesitas un equipo cerrado, seguro y homologado para instalar en cocinas interiores. El Oven 90 ofrece la potencia y el sabor de la brasa en un formato cerrado con doble cortafuegos de seguridad y aislamiento térmico hasta 1.200 °C, cumpliendo todas las normativas de instalación interior.
Características principales
- Horno de brasa cerrado para 80-90 comensales
- Doble cortafuegos de seguridad
- Reguladores de flujo de aire superior e inferior para control preciso de temperatura
- Puerta de alta resistencia y fácil apertura
- Parrilla ajustable en altura para distintos grosores de pieza
- Tolva de carbón hundida para mayor espacio interior de cocción
- Cajón recogecenizas extraíble para limpieza rápida
- Aislamiento térmico cerámico hasta 1.200 °C
- Precio incluye regulador de tiro superior y cortafuegos externo
- Dimensiones: 69 x 66 x 72 cm | Peso: 210 kg
- Fabricado en acero inoxidable de alta calidad en Girona (España)
¿Para quién es este equipo?
Restaurantes medianos, asadores y hoteles boutique que necesitan capacidad de producción para servicio completo. El Oven 90 ofrece el equilibrio entre capacidad y espacio.
Especificaciones técnicas
Modelo: Oven 90 Negro. Capacidad: 80-90 comensales. Dimensiones: 69 x 66 x 72 cm. Peso: 210 kg. Combustible: carbón vegetal. Aislamiento: cerámico hasta 1.200 °C. Material: acero inoxidable. Color: negro. Incluye: regulador de tiro superior (P851001) y cortafuegos externo (P851002). Mesa/soporte: se vende por separado. Marca: Pujadas Grill (Vollrath). Fabricado en España.
Preguntas frecuentes
¿Se puede instalar en cocinas interiores?
Sí, los Charcoal Ovens de Pujadas Grill están diseñados para instalación en cocinas interiores y exteriores. El doble cortafuegos y el aislamiento cerámico hasta 1.200 °C garantizan la seguridad. Es necesaria una campana extractora homologada y una salida de humos adecuada.
¿Incluye la mesa o soporte?
No, la mesa o soporte se vende por separado. Pujadas Grill ofrece mesas específicas para cada tamaño de horno. Consúltanos para precios y disponibilidad.
¿Qué tipo de carbón se recomienda?
Carbón vegetal de buena calidad. Pujadas Grill recomienda su carbón Marabú de primera calidad para obtener el mejor rendimiento y sabor. El carbón debe ser de granulometría media-gruesa.
¿Los accesorios (regulador de tiro y cortafuegos) están incluidos en el precio?
Sí, el precio incluye el regulador de tiro superior (P851001) y el cortafuegos externo (P851002), que son imprescindibles para el correcto funcionamiento del horno.
¿Qué diferencia hay entre el acabado negro y el inoxidable?
Ambos modelos comparten las mismas características técnicas y prestaciones de cocción. La diferencia es estética: el acabado negro es más discreto, mientras que el inoxidable (brushed stainless steel) ofrece un aspecto más profesional y moderno. El precio del acabado inoxidable es ligeramente superior.
Descubre toda la gama de hornos de brasa profesionales Pujadas Grill o contáctanos para un presupuesto personalizado.
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