Horno de Brasa ADLER Sobremesa 75 Fondo 577 – Hostelería Profesional

Horno de Brasa Profesional ADLER: Sabor Auténtico para tu Restaurante

¿Buscas ofrecer carnes y pescados con ese sabor único que solo proporciona la brasa? Este horno ADLER modelo 577 fondo 75 te permite cocinar para 75 comensales manteniendo la calidad profesional que exigen tus clientes. Su diseño sobremesa optimiza el espacio de tu cocina sin renunciar al rendimiento.

Características Principales

• Capacidad para 75 comensales
• Parrilla de 735 x 390 mm para máxima superficie de cocción
• Temperatura de trabajo: 250-350°C
• Tiempo de encendido: solo 30 minutos
• 9 horas de tiempo útil continuo
• Consumo eficiente: 10-12 kg de carbón por día
• Dimensiones: 985 x 577 x 1095 mm
• Salida de calor: 6 kW
• Tasa de escape: 2.100 m³/h
• Diámetro de extracción: Ø180 mm
• Peso: 278 kg
• Incluye kit chimenea cortafuegos y bandeja recogegrasas
• Fabricación italiana con garantía de 1 año en piezas

¿Para Quién Es Este Horno de Brasa?

Perfecto para restaurantes de tamaño medio, asadores y establecimientos que quieren diferenciarse con cocina a la brasa. Su formato sobremesa lo convierte en la opción ideal cuando necesitas optimizar el espacio pero no quieres comprometer la capacidad de producción.

Especificaciones Técnicas

Este modelo ADLER combina robustez italiana con eficiencia operativa. Sus 278 kg de peso garantizan estabilidad, mientras que su sistema de extracción de 2.100 m³/h asegura un ambiente de trabajo óptimo. Las separaciones de seguridad (100mm materiales no inflamables, 300mm inflamables) cumplen normativa europea.

Preguntas Frecuentes

¿Cuánto tiempo tarda en estar listo para cocinar?

El horno alcanza temperatura operativa en solo 30 minutos, permitiéndote empezar el servicio rápidamente sin esperas prolongadas que afecten tu operativa.

¿Qué superficie real de cocción tiene la parrilla?

La parrilla ofrece 735 x 390 mm de superficie útil, suficiente para cocinar múltiples raciones simultáneamente y optimizar los tiempos de servicio durante los picos de demanda.

¿Cuánto carbón consume realmente al día?

El consumo oscila entre 10-12 kg diarios en uso intensivo, lo que representa un coste operativo muy competitivo considerando las 9 horas de tiempo útil que proporciona.

¿Necesito instalación especial para la extracción?

Requiere conexión a extracción con diámetro Ø180mm y capacidad mínima 2.100 m³/h. Incluye kit chimenea cortafuegos para facilitar la instalación profesional.

¿Qué garantía tiene este horno italiano?

Como todos nuestros equipos ADLER, incluye 1 año de garantía en piezas, respaldado por la calidad de fabricación italiana y nuestro servicio técnico especializado.

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