Plancha Modular Snack a Gas 30 cm Acero Rectificado MAINHO ELP-31GRN

Plancha Modular Snack Gas 30 cm Acero Rectificado — Gas Directo con Distribución Uniforme

El acero rectificado de 12 mm es la placa más precisa de la Serie Snack en gas. Su grosor absorbe la energía de la llama y la redistribuye sobre toda la superficie sin los desequilibrios térmicos que el fuego directo puede producir en placas más delgadas. La MAINHO ELP-31GRN trae esa precisión al módulo de 30 cm, en el formato compacto que define a la línea Snack.

¿Qué problema te resuelve?

Las planchas de gas compactas a veces tienen puntos más calientes cerca de los quemadores y zonas frías en los bordes. El rectificado de 12 mm actúa como regulador térmico: la masa de acero nivelada absorbe el calor de la llama y lo equilibra antes de que llegue al alimento. El resultado es una cocción más homogénea a lo largo de toda la superficie útil de 28×43 cm, sin tener que estar rotando constantemente el género para evitar que se queme en el centro.

Características principales

• Placa de acero rectificado 12 mm — distribución equilibrada del calor con llama directa
• Dos intensidades de calor + termopar de seguridad — control inmediato y corte automático de gas si se apaga la llama
• Potencia 3,3 kW / 2.580 kcal/h — butano, propano o gas natural
• Fondo 50 cm estándar Serie Snack — se integra en baterías modulares sin resaltes
• Conexión Gas 1/2″ — toma estándar de cocina profesional
• Bandeja recolectora y cajón en el frontal — recogida de grasas directa sin quitar la plancha

¿Para quién es este equipo?

Cocineros que trabajan en gas pero valoran la uniformidad de la placa rectificada: restaurantes con carta de carnes, tapas cocinadas a la plancha y cualquier establecimiento donde la cocción precisa marque la diferencia. Si tu batería modular ya tiene toma de gas y quieres la mayor calidad de cocción de la Serie Snack en ese combustible, esta es la pieza. Encuentra más planchas en nuestra sección de planchas industriales para hostelería.

Especificaciones técnicas

• Modelo: MAINHO ELP-31GRN
• Serie: Modular Snack
• Alimentación: Gas — Conexión 1/2″ (butano, propano o gas natural)
• Potencia: 3,3 kW — 2.580 kcal/h
• Medidas exteriores: 30 x 50 x 27,2 cm (ancho x fondo x alto)
• Superficie útil de cocción: 28 x 43 cm
• Placa: Acero rectificado — 12 mm de espesor
• Peso neto / bruto: 20 kg / 22 kg
• Embalaje: 37 x 64 x 35 cm — 0,08 m³

Preguntas frecuentes

¿Es obligatorio que un técnico de gas autorizado instale esta plancha?

Sí. La normativa de seguridad exige que cualquier equipo de gas en un local de hostelería sea instalado por un instalador de gas autorizado que emita el certificado correspondiente. La conexión es estándar (rosca 1/2″), así que la intervención es breve, pero no puede saltarse este paso.

¿Qué diferencia hay entre el acero rectificado y el acero pavonado en una plancha de gas?

El pavonado tiene 8 mm de espesor y calienta más rápido, ideal para cocinas con cambios de ritmo frecuentes. El rectificado tiene 12 mm y distribuye el calor de manera más homogénea, reduciendo las diferencias de temperatura entre el centro y los bordes. Para una cocción más precisa y uniforme, el rectificado es la opción superior.

¿Puede trabajar esta plancha con gas natural, butano y propano?

Sí, pero el equipo viene configurado de fábrica para un tipo de gas específico. Si necesitas un combustible distinto al estándar de fábrica, consulta con nosotros antes de hacer el pedido: algunos modelos requieren un kit de conversión de inyectores para adaptar el caudal de gas al tipo de combustible.

¿Por qué el rectificado de gas pesa lo mismo que el cromo duro y más que el pavonado?

La diferencia de peso se explica por el espesor de la placa: el acero rectificado tiene 12 mm, igual que el cromo duro, frente a los 8 mm del pavonado. A mismas dimensiones exteriores, más espesor de placa equivale directamente a más masa de metal, lo que también es la razón por la que el rectificado distribuye el calor con más uniformidad.

¿Quieres resolver dudas antes de elegir entre pavonado o rectificado en gas? Llámanos al 654 947 247 o pide presupuesto sin compromiso. Si prefieres explorar el equivalente en eléctrico, la Plancha Eléctrica Fry-Top Acero Rectificado 40 cm MAINHO Serie MAX es otra referencia a considerar.