Plancha a Gas Fry-Top Cromo Duro 40 cm MAINHO Serie MAX

Plancha gas cromo duro 40 cm MAINHO MAX — El cromo que marca la diferencia en espacios reducidos

Mismas dimensiones que la MAX-40G, pero con una placa de cromo duro que cambia por completo la experiencia de uso. La MAINHO MAX-40GC es la elección cuando en 40 cm tienes que ir rápido entre pases: el cromo facilita la limpieza al instante y el calor se reparte de forma más uniforme sobre la superficie.

¿Qué problema te resuelve?

En una barra pequeña o food truck, limpiar la plancha entre un tapa y otro no puede robarle minutos al servicio. El cromo duro elimina ese problema: los restos no se adhieren como en el acero rectificado y la limpieza es cuestión de segundos. Además, las válvulas termostáticas de la serie GC dan un control de temperatura más preciso que las válvulas de máximo/mínimo del rectificado.

Características principales

• Placa de cromo duro 15 mm — limpieza rápida y fácil entre pases
• Alto rendimiento del calor: el cromo transmite el calor con mayor uniformidad a la superficie
• Válvulas termostáticas (no solo máximo/mínimo) y termopar de seguridad
• 3,3 kW / 2.838 Kcal/h con encendido piezoeléctrico a batería
• Sistema de bandeja de gas extraíble para mantenimiento accesible
• Cajón recolector de grasas con rebosadero, extracción frontal
• Compatible con butano, propano y gas natural — conexión Gas 1/2

¿Para quién es este equipo?

Bares de tapas con rotación alta, food trucks y puestos de mercado donde la limpieza entre platos es parte del ritmo del servicio. El cromo también es la opción preferida cuando no quieres que los sabores de un alimento contaminen el siguiente, ya que los restos no se pegan. Consulta la gama calor para ver el resto de opciones.

Especificaciones técnicas

• Medidas exteriores: 40 × 49 × 24 cm
• Superficie útil: 39,5 × 43 cm
• Potencia: 3,3 kW — 2.838 Kcal/h
• Zonas de cocción: 1
• Espesor de placa: 15 mm (acabado cromo duro)
• Control de temperatura: válvulas termostáticas + termopar de seguridad
• Alimentación: Gas — conexión Gas 1/2
• Gases admitidos: butano, propano, gas natural
• Peso: 28 kg
• Dotación: inyector para cambio de gas, patas regulables, espátula, bote desengrasante de muestra

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia real hay entre el cromo duro y el acero rectificado en uso diario?

El cromo duro facilita la limpieza: los restos se retiran con más facilidad y sin riesgo de que la superficie quede impregnada de sabores. El acero rectificado es más robusto para trabajo agresivo con espátula metálica. En bares con alta rotación de tapas, el cromo ahorra tiempo entre pases.

¿Las válvulas termostáticas controlan mejor la temperatura que las de máximo/mínimo?

Sí. Las termostáticas mantienen la temperatura seleccionada de forma más estable, reduciendo el efecto de subida y bajada que tienen las válvulas de máximo/mínimo. Es especialmente útil cuando cocinas productos delicados que requieren temperatura constante.

¿Necesita instalación de gas profesional?

Sí. La conexión a la red de gas la debe realizar un instalador homologado. La bandeja de gas extraíble simplifica cualquier revisión posterior sin necesidad de desmontar el equipo completo.