Plancha a Gas Fry-Top Cromo Duro 100 cm MAINHO Serie MAX

Plancha gas cromo duro 100 cm MAINHO MAX — Máxima superficie, máximo control

La MAINHO MAX-100GC pone casi un metro de placa de cromo duro bajo tus manos, con tres zonas termostáticas independientes y la eficiencia de las cámaras de combustión cerradas de la serie MAX. Es la plancha para cocinas que no pueden permitirse tiempos muertos ni en producción ni en limpieza.

¿Qué problema te resuelve?

Una plancha de metro en cromo duro resuelve dos problemas a la vez: la capacidad de producción de un equipo grande y la facilidad de mantenimiento de un equipo de pequeño establecimiento. En cocinas de hotel o cadenas de restauración donde la plancha trabaja en tres turnos, la diferencia en tiempo de limpieza al final del día es significativa.

Características principales

• 99,5 × 43 cm de superficie útil con acabado cromo duro 15 mm
• 3 zonas termostáticas independientes + termopar de seguridad
• 9,9 kW / 8.514 Kcal/h con encendido piezoeléctrico a batería
• Cámaras de combustión cerradas en acero inoxidable para máxima eficiencia
• Cajón de combustión que protege componentes internos y prolonga vida útil
• Bandeja de gas extraíble por frontal — acceso total sin mover la máquina
• Dotación completa con bote desengrasante específico para cromo

¿Para quién es este equipo?

Cocinas de hotel con varios servicios diarios, cadenas de restauración con producción estandarizada y restaurantes de alta rotación donde la velocidad de limpieza entre servicios impacta directamente en la cuenta de explotación. Explora la gama calor completa para configurar toda la línea caliente.

Especificaciones técnicas

• Medidas exteriores: 100 × 49 × 24 cm
• Superficie útil: 99,5 × 43 cm
• Potencia: 9,9 kW — 8.514 Kcal/h
• Zonas de cocción: 3
• Espesor de placa: 15 mm (acabado cromo duro)
• Control de temperatura: válvulas termostáticas + termopar de seguridad
• Alimentación: Gas — conexión Gas 1/2
• Gases admitidos: butano, propano, gas natural
• Peso: 64 kg
• Dotación: inyector para cambio de gas, patas regulables, espátula, bote desengrasante de muestra

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia a la MAX-100GC de la MAX-100G?

La 100GC incorpora placa de cromo duro y válvulas termostáticas frente al acero rectificado y válvulas de máximo/mínimo de la 100G. La cromo duro se limpia más rápido y ofrece mayor uniformidad térmica; la rectificada es más resistente al uso agresivo con espátula metálica.

¿La potencia de 9,9 kW es suficiente para el metro de placa?

Sí. Distribuida en tres zonas, cada una gestiona su temperatura de forma independiente. El sistema de cámaras de combustión cerradas garantiza que esa potencia se dirige íntegramente a la placa, sin pérdidas hacia el chasis o el entorno.

¿Necesita instalación de gas profesional y revisión de la acometida?

Sí, requiere instalador homologado para la conexión a gas. Con 9,9 kW en un equipo de 100 cm, es recomendable que el instalador verifique la capacidad de la acometida, especialmente en cocinas con varios equipos de gas en línea.