Plancha Eléctrica Cromo Duro 45 cm Eco-Uni MAINHO ECOEM-45CD

Plancha Eléctrica Cromo Duro 45 cm Eco-Uni MAINHO — Temperatura que no cede

La plancha eléctrica cromo duro 45 cm Eco-Uni MAINHO está diseñada para cocinas donde el ritmo no da tregua. La placa de cromo duro de 12 mm de espesor absorbe y distribuye el calor de manera uniforme: cuando añades un lote de producto frío, la temperatura no se desploma y el tiempo de recuperación es corto. Los 2,6 kW de potencia se canalizan a través de resistencias blindadas de acero inoxidable, con termostato y conmutador de encendido que permiten regular la intensidad según el producto.

¿Qué problema te resuelve?

Las planchas de poco espesor pierden temperatura en cuanto cargas varios productos a la vez: el resultado son piezas a medio hacer y tiempos de pase que se alargan. La placa de cromo duro de 12 mm actúa como acumulador térmico: mantiene el calor aunque pongas varias raciones seguidas. La superficie lisa permite limpiar con rasqueta entre pases sin parar el servicio, y el cajón recolector frontal recoge la grasa sin que se derrame.

Características principales

• Placa de cromo duro de 12 mm — alta inercia térmica, resistente al desgaste diario
• Superficie útil de cocción 44×39 cm — capacidad real para varias raciones simultáneas
• 2,6 kW, conexión monofásica 230V — sin necesidad de instalación trifásica
• Resistencias blindadas de acero inoxidable con termostato y conmutador de encendido
• Construcción íntegramente en acero inoxidable — fácil de mantener en condiciones higiénicas
• Cajón recolector en el frontal — recoge las grasas sin interrumpir el servicio

¿Para quién es este equipo?

Es la opción natural para bares de tapas, puestos de bocadillos y cocinas de snacks donde el espacio en el pase es limitado y la rotación de producto es alta. También encaja en restaurantes pequeños que quieren una plancha de sobremesa con acabado de cromo duro en formato compacto. Si buscas otras planchas industriales, visita nuestra sección de planchas industriales. Si tu cocina trabaja con gas, la Plancha a Gas ECO-LINE Cromo Duro 45 cm MAINHO es la alternativa directa en combustible.

Especificaciones técnicas

• Alimentación: Eléctrico, monofásico 230V 50/60 Hz
• Medidas exteriores: 45x40x19,6h cm
• Superficie útil de cocción: 44×39 cm
• Placa: cromo duro, 12 mm de espesor
• Potencia: 2,6 kW
• Embalaje: 51x53x24h cm, 0,07 m³

Preguntas frecuentes

¿El cromo duro necesita algún tratamiento previo al primer uso?

No requiere curado. Basta con limpiar la placa con un paño húmedo, calentarla a temperatura media unos minutos y extender un poco de aceite. Ya está lista para cocinar. El cromo duro no absorbe sabores ni retiene residuos como lo hace el hierro fundido.

¿Cómo se limpia la placa de cromo duro durante el servicio?

Con agua fría vertida sobre la placa caliente para ablandar los restos y una rasqueta para retirarlos. El cromo duro tolera bien las herramientas metálicas habituales de cocina sin rayarse. El cajón recolector frontal recoge la grasa sin necesidad de mover la plancha.

¿Para qué alimentos es más adecuada la superficie lisa de cromo duro?

Es ideal para carnes, pescados, huevos, verduras y bocadillos calientes. La superficie lisa permite manejar alimentos delicados como el pescado o las verduras en juliana sin que queden atrapados en surcos, y facilita el uso de la espátula con total libertad de movimiento.

¿Funciona con la instalación eléctrica estándar de un bar o restaurante?

Sí. La conexión es monofásica a 230V, compatible con cualquier enchufe de uso profesional. No necesitas trifásico ni ampliar el cuadro eléctrico. Consulta con tu instalador que la línea tenga capacidad suficiente para 2,6 kW.

¿Tienes alguna duda sobre este modelo? Escríbenos a través de nuestro formulario de contacto o llámanos al 654 947 247.