Cesta Fritura GN 2/3 Acero Inox Mychef iCook RGN230CE

Cesta Fritura GN 2/3 Mychef RGN230CE — Fritura saludable en el horno iCook

La cesta RGN230CE en acero inoxidable y formato GN 2/3 está diseñada para aprovechar el modo de fritura por convección del iCook Mychef. La estructura de cesta eleva el producto y permite que el aire caliente cirule por todos sus lados, consiguiendo el dorado y crujiente de una fritura sin sumergir en aceite.

¿Qué problema te resuelve?

Los clientes cada vez piden opciones más saludables, pero la freidora sigue siendo imprescindible para la textura. Con la cesta RGN230CE en el iCook, puedes ofrecer patatas, croquetas o nuggets con acabado crujiente usando mínimo aceite o ninguno, respondiendo a esa demanda sin añadir otro equipo a la cocina.

Características principales

• Estructura de cesta — elevación del producto para circulación de aire 360°
• Acero inoxidable — resistente, higiénico y fácil de limpiar
• Formato GN 2/3 — encaja en las guías estándar del iCook
• Accesorio oficial Mychef — compatible con el modo fritura convección del iCook

¿Para quién es este accesorio?

Para bares, restaurantes y establecimientos de cocina de mercado que usan el iCook y quieren incorporar opciones de fritura saludable a su oferta. También para cocinas de colectividades que necesitan limitar el uso de aceite sin sacrificar la textura de los rebozados. Consulta más accesorios en nuestra gama de equipos de calor.

Especificaciones técnicas

• Referencia: RGN230CE
• Material: Acero inoxidable
• Formato: GN 2/3
• Tipo: Cesta fritura
• Compatibilidad: iCook
• Marca: Mychef

Preguntas frecuentes

¿El resultado de la fritura en horno con esta cesta es comparable al de la freidora?

La textura crujiente que se obtiene es similar, aunque no idéntica a la fritura en aceite. Para muchos productos (patatas, nuggets, empanados) el resultado es muy satisfactorio y muy valorado por clientes que buscan opciones más saludables.

¿La cesta necesita combinarse con alguna cubeta para recoger las grasas?

Se recomienda colocar una cubeta lisa debajo para recoger las posibles grasas que drenen del producto. La cubeta lisa GN 2/3 de 20mm (RGN23020) es adecuada para este uso.

¿Qué garantía tiene este accesorio?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico.

¿Quieres ofrecer opciones crujientes sin freidora? Consúltanos cómo sacar el máximo al iCook.