Horno Mixto iCOOK MAX 20 Bandejas GN 1/1 a Gas Mychef CIG1200D

Mychef iCOOK MAX CIG1200D — Alta Producción a Gas con Tecnología iCOOK

El Mychef iCOOK MAX CIG1200D es el horno combi a gas más capaz de la gama: 20 bandejas GN 1/1, quemador a gas y toda la tecnología TSC, MultiSteam y Cloud IA de la familia iCOOK. Para grandes cocinas donde la potencia del gas se aprovecha al máximo y la capacidad de producción es la prioridad.

¿Qué problema te resuelve?

Las cocinas de gran producción con acometida de gas potente no necesitan invertir en reforma eléctrica trifásica para disfrutar de un horno combi de alto rendimiento. El CIG1200D concentra 20 bandejas GN 1/1 con el mismo nivel de control y conectividad que la versión eléctrica, aprovechando la infraestructura de gas ya instalada.

Características principales

• 20 bandejas GN 1/1 a gas: máxima producción de la gama iCOOK sin necesidad de alta tensión eléctrica
• TSC — Estabilidad ±0,2°C: control térmico sostenido en las 20 posiciones con quemador a gas
• MultiSteam — Doble inyección de vapor: vapor combinado con la cocción a gas para resultados precisos en humedad
• MyCare — Limpieza automática: ciclos de lavado adaptados a la cámara de gran formato
• Mychef Cloud con IA: gestión centralizada de recetas y monitorización de producción
• Sonda interna multipunto: temperatura del núcleo en múltiples puntos simultáneos
• SmartWind: turbina que optimiza la distribución del calor generado por el quemador en las 20 posiciones

¿Para quién es este equipo?

Caterings y cocinas centrales con infraestructura de gas consolidada, restaurantes de gran aforo en edificios sin acceso a trifásico de alta potencia y hoteles con cocina de producción que prefieren gas por costes energéticos. Si tu instalación de gas puede soportar un quemador de alta potencia y necesitas las 20 bandejas, el CIG1200D es tu equipo. Consulta la gama de hornos Mychef a gas en MRA.

Especificaciones técnicas

• Familia: iCOOK MAX
• Capacidad: 20 bandejas GN 1/1
• Alimentación: Gas (natural o propano)
• Rango de temperatura: 30°C – 280°C
• Tecnologías de cocción: Convección, Vapor, Mixto
• Estabilidad térmica: ±0,2°C (TSC)
• Sistema de vapor: MultiSteam (doble inyección)
• Control: Pantalla táctil 10 pulgadas
• Conectividad: Mychef Cloud con IA, WiFi
• Limpieza: Automática inteligente (MyCare)
• Sonda: Interna multipunto

Preguntas frecuentes

¿Cuánto caudal de gas necesita el iCOOK MAX CIG1200D?

Al ser un horno de 20 bandejas con quemador de alta potencia, necesita un caudal de gas considerable. Las especificaciones exactas de consumo y caudal las proporciona el instalador de gas autorizado. Consúltanos y te facilitamos la documentación técnica necesaria.

¿También necesita electricidad el modelo a gas?

Sí, aunque el calor principal viene del quemador a gas, el sistema de control electrónico, la pantalla táctil, el sistema de vapor y la conectividad Cloud requieren conexión eléctrica (tensión estándar monofásica). No es un horno autónomo de gas puro.

¿Puedo instalar el CIG1200D en el exterior o en semisótano?

La instalación debe cumplir la normativa de equipos a gas en locales hosteleros (ventilación, evacuación de humos, accesibilidad para mantenimiento). Consúltanos las condiciones específicas de tu local antes de proceder.

¿Qué garantía tiene el Mychef iCOOK MAX CIG1200D?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico.

¿Quieres aprovechar tu instalación de gas para el horno de más capacidad de la gama? Consúltanos y te preparamos la propuesta.