¿Qué capacidad de freidora necesito para mi negocio?

Depende del volumen de fritura en hora punta. Una cuba más grande mantiene mejor la temperatura cuando metes mucho producto a la vez, pero consume más aceite. Lo ideal es dimensionar según tus raciones reales por servicio; si nos cuentas tu carta, te ayudamos a ajustarlo.

¿Es mejor una freidora eléctrica o de gas?

Las eléctricas son sencillas de instalar y de regular la temperatura; las de gas suelen interesar donde el coste del gas es más favorable o ya hay instalación. La decisión correcta depende de la instalación disponible en tu local.

¿Qué significa freidora trifásica?

Indica que funciona con corriente trifásica (400V), habitual en equipos de mayor potencia. Antes de comprar conviene confirmar que tu cuadro eléctrico admite ese tipo de conexión y la potencia en kW del equipo.

¿Para qué sirve el grifo de vaciado?

Permite vaciar el aceite de la cuba de forma cómoda y segura para filtrarlo o cambiarlo, sin tener que volcar la cuba. Agiliza la limpieza diaria y reduce el riesgo de quemaduras.

¿Estas freidoras valen para uso intensivo?

Sí. Son equipos de hostelería profesional, fabricados en acero inoxidable y pensados para servicio continuado, a diferencia de las freidoras domésticas.

¿Me ayudáis a elegir el modelo adecuado?

Por supuesto. Llevamos 40 años asesorando a hosteleros. Cuéntanos tu tipo de local y tu volumen de fritura y te recomendamos la capacidad y potencia que mejor encajan.

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