Fermentadora Digital FM STF610 10 Bandejas 600x400mm con Control Digital

Fermentadora Digital FM STF610: Control Preciso para 10 Bandejas

La fermentadora digital FM STF610 es una cámara de fermentación profesional con panel de control digital que te permite ajustar temperatura y humedad con precisión milimétrica. Diseñada para obradores y panaderías que necesitan resultados consistentes hornada tras hornada, la STF610 elimina la incertidumbre del proceso de fermentación.

¿Qué problema te resuelve?

Una corriente de aire o un cambio brusco de temperatura pueden arruinar horas de trabajo. Con la STF610 el ambiente de fermentación está bajo tu control: temperatura regulada hasta 85°C, humedad por conexión de agua directa. Abres la puerta y encuentras masas elásticas, vivas, listas. Se acabaron las hornadas perdidas por condiciones incontroladas.

Características principales

• Panel digital de alta precisión — programas reproducibles sin depender de la experiencia del operario
• Capacidad para 10 bandejas de 600x400mm o 5 bandejas de 800x600mm
• Temperatura máxima 85°C
• Humedad por conexión de agua 3/4″ con llenado por pulsador
• Distancia entre bandejas 80mm
• Compatibilidad total con sistemas y hornos STBakery
• Conexión eléctrica 230V Schuko monofásico

¿Para quién es este equipo?

Ideal para obradores artesanos, panaderías medianas y pastelerías que están dando el salto a la producción profesional estandarizada. Si produces entre 10 y 20 bandejas por turno y quieres que cada pieza salga igual que la anterior, la STF610 es tu equipo. También es perfecta para negocios que trabajan con masa madre y necesitan controlar tiempos de fermentación largos con temperatura estable.

Especificaciones técnicas

• SKU: STF610
• Capacidad: 10 bandejas 600x400mm / 5 bandejas 800x600mm
• Potencia: 1.400W
• Voltaje: 230V Schuko monofásico
• Temperatura máxima: 85°C
• Distancia entre bandejas: 80mm
• Dimensiones externas: 880 x 950 x 690mm
• Peso: 60kg
• Conexión agua: 3/4″ con llenado por pulsador
• Compatibilidad: STBakery
• Marca: FM

Preguntas frecuentes

¿Cuántas bandejas admite la STF610?

Admite 10 bandejas de 600x400mm o 5 bandejas de 800x600mm. La distancia entre bandejas es de 80mm, lo que garantiza una circulación de aire uniforme alrededor de cada pieza.

¿Necesita instalación de fontanería?

Sí, requiere conexión de agua 3/4″ para el sistema de humedad. El llenado se realiza mediante pulsador, sin intervención manual continua. Para la instalación eléctrica basta con un enchufe Schuko monofásico 230V.

¿Es compatible con hornos de otras marcas?

La STF610 tiene compatibilidad certificada con sistemas y hornos STBakery. Para compatibilidad con otras marcas, consúltanos y verificamos según tu equipo concreto.

¿Qué diferencia hay entre la STF610 y la STF620?

La diferencia principal es la capacidad: la STF610 tiene 10 bandejas (690mm de altura) y la STF620 tiene 20 bandejas (1090mm de altura). La potencia es la misma en ambos modelos: 1.400W.

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