Fermentación controlada para una producción ordenada
Cuando el obrador trabaja por tandas, la regularidad no puede depender de encontrar cada día el rincón más templado. La TS-6L de ABC ofrece una cámara específica para organizar la fermentación de hasta 21 bandejas de 600 × 400 mm.
La TS-6L reduce fondo y peso frente a la TS9, manteniendo 21 bandejas de 600 × 400 mm. Esa diferencia puede ser decisiva en un obrador con pasillos ajustados.
Capacidad y colocación de bandejas
Las guías dejan 80 mm entre niveles. Esa separación permite calcular la altura disponible para cada elaboración antes de llenar la cámara. Las bandejas se piden aparte y deben seleccionarse en formato 600 × 400 mm.
La regulación cubre de 0 a 70 °C y la potencia es de 1,6 kW. Funciona a 230 V monofásico, con una frecuencia de 50-60 Hz.
Medir antes de llevarla al obrador
El equipo mide 1540 × 1020 × 850 mm y pesa 89 kg. Comprueba puertas, giros, rampas y el espacio de trabajo que quedará delante. También hay que prever una toma eléctrica adecuada y una ubicación que permita limpiar y atender el equipo sin bloquear el paso.
Especificaciones técnicas
| Modelo |
FERMENTADORA TS-6L |
| Medidas |
1540 × 1020 × 850 mm |
| Capacidad |
21 bandejas de 600 × 400 mm |
| Distancia entre guías |
80 mm |
| Potencia |
1,6 kW |
| Alimentación |
230 V · 1N · 50-60 Hz |
| Temperatura |
0 a 70 °C |
| Peso |
89 kg |
Preguntas frecuentes
¿Las bandejas están incluidas?
No. Las bandejas se piden aparte y deben seleccionarse en formato 600 × 400 mm.
¿Cómo compruebo si cabe en el obrador?
Mide puertas, pasillos, giros y rampas, además del espacio de trabajo y limpieza que debe quedar delante del equipo.
¿Qué debo preparar para conectarla?
Funciona a 230 V monofásico. La toma y la protección eléctrica deben revisarse para una potencia de 1,6 kW.
¿La entrega incluye subida o instalación?
No. La entrega se realiza a pie de calle o en la puerta del local, sin subida ni instalación.
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