Fermentación controlada para una producción ordenada
Cuando el obrador trabaja por tandas, la regularidad no puede depender de encontrar cada día el rincón más templado. La TS9 de ABC ofrece una cámara específica para organizar la fermentación de hasta 24 bandejas de 600 × 400 mm.
La TS9 prioriza capacidad: admite 24 bandejas de 600 × 400 mm. El fondo de 1430 mm y sus 158 kg obligan a revisar con calma el paso hasta la zona de trabajo.
Capacidad y colocación de bandejas
Las guías dejan 80 mm entre niveles. Esa separación permite calcular la altura disponible para cada elaboración antes de llenar la cámara. Las bandejas se piden aparte y deben seleccionarse en formato 600 × 400 mm.
La regulación cubre de 0 a 70 °C y la potencia es de 1,6 kW. Funciona a 230 V monofásico, con una frecuencia de 50-60 Hz.
Medir antes de llevarla al obrador
El equipo mide 1540 × 1430 × 820 mm y pesa 158 kg. Comprueba puertas, giros, rampas y el espacio de trabajo que quedará delante. También hay que prever una toma eléctrica adecuada y una ubicación que permita limpiar y atender el equipo sin bloquear el paso.
Especificaciones técnicas
| Modelo |
FERMENTADORA TS9 |
| Medidas |
1540 × 1430 × 820 mm |
| Capacidad |
24 bandejas de 600 × 400 mm |
| Distancia entre guías |
80 mm |
| Potencia |
1,6 kW |
| Alimentación |
230 V · 1N · 50-60 Hz |
| Temperatura |
0 a 70 °C |
| Peso |
158 kg |
Preguntas frecuentes
¿Las bandejas están incluidas?
No. Las bandejas se piden aparte y deben seleccionarse en formato 600 × 400 mm.
¿Cómo compruebo si cabe en el obrador?
Mide puertas, pasillos, giros y rampas, además del espacio de trabajo y limpieza que debe quedar delante del equipo.
¿Qué debo preparar para conectarla?
Funciona a 230 V monofásico. La toma y la protección eléctrica deben revisarse para una potencia de 1,6 kW.
¿La entrega incluye subida o instalación?
No. La entrega se realiza a pie de calle o en la puerta del local, sin subida ni instalación.
Te ayudamos a comprobar el encaje
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