Esterilizador de Cuchillos UV 14 cuchillos Edenox EC-14

Esterilizador de Cuchillos UV EC-14 — Desinfección Total Sin Químicos

Los cuchillos son la herramienta que más toca producto distinto en una cocina profesional: carnes, pescados, verduras, lácteos. Cada corte puede arrastrar bacterias al siguiente producto. El esterilizador de cuchillos UV Edenox EC-14 rompe esa cadena con luz ultravioleta germicida: 14 cuchillos desinfectados y listos en minutos.

¿Qué problema te resuelve?

La contaminación cruzada por cuchillos mal desinfectados es una de las causas más comunes de incidentes alimentarios en cocina profesional. Lavar a mano entre producto y producto es lento e inconsistente. El UV germicida elimina el 99% de microorganismos en cuestión de minutos, sin productos químicos y sin acción manual.

Características principales

• Capacidad 14 cuchillos — cubre una brigada completa de cocina
• Luz UV germicida — elimina bacterias, virus y hongos sin químicos
• Potencia 8W — consumo mínimo, puede quedar encendido en servicio
• Acero inoxidable — interior higiénico y fácil de limpiar
• Tensión 230V-50/60Hz — enchufe estándar español

¿Para quién es este equipo?

Imprescindible en restaurantes con fuerte manipulación de alérgenos, cocinas con menú infantil, obradores de productos cárnicos, pescaderías, carnicerías, cocinas de hospital y residencias. En general, cualquier cocina profesional que tome en serio la prevención APPCC.

Ficha técnica

• Modelo: Edenox EC-14
• Largo: 472 mm
• Ancho: 120 mm
• Alto: 575 mm
• Capacidad: 14 cuchillos
• Potencia: 8W
• Tensión: 230V-50/60Hz
• Material: Acero inoxidable de primera calidad

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo tarda en esterilizar los cuchillos?

Los ciclos UV germicidas típicos desinfectan en 15-30 minutos. Consulta el manual del fabricante para el tiempo exacto del EC-14. Para mantenimiento continuo, puedes dejarlo encendido durante el servicio.

¿La bombilla UV tiene vida útil limitada?</h3

Sí, las lámparas UV germicidas pierden potencia con el uso. La vida útil típica es de 8.000-10.000 horas. Edenox suministra recambios, consúltanos cuando lo necesites.

¿Es seguro para el personal que trabaja cerca?

El esterilizador es un equipo cerrado: la luz UV no escapa al exterior y no hay riesgo para el personal. Nunca abrir mientras está funcionando, siguiendo las indicaciones de seguridad estándar.

¿Sirve para esterilizar otros utensilios además de cuchillos?

Está diseñado específicamente para cuchillos por la geometría interior. Para otros utensilios, consulta modelos de esterilización UV universal de mayor capacidad.

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