Cuecepasta Eléctrico Doble Cuba 25+25 L de Pie Serie 750 HR FAINCA

Cuecepasta Eléctrico Doble Cuba 25+25 L de Pie Serie 750 HR FAINCA — Doble Producción Eléctrica en Línea de Fondo 750

El CPE25L25L750E combina las tres ventajas que busca una cocina profesional eléctrica de producción media-alta: doble cuba independiente para cocer dos pastas a la vez, alimentación 100 % eléctrica sin dependencia del gas y formato de fondo 750 mm que encaja en la línea de cocción estándar sin generar desniveles. Las dos cubas de 25 litros en AISI 316 resistente a la sal y los 12 kW de resistencias hacen el resto.

¿Qué problema te resuelve?

En una cocina eléctrica de fondo 750 con varios tipos de pasta en carta, el operario necesita poder cocer formatos distintos al mismo tiempo sin salirse del espacio de encimera establecido. El CPE25L25L750E ocupa exactamente 800 mm de ancho, encaja en la línea sin crear escalones ni huecos, y da dos puestos de cocción de pasta completamente independientes: uno para la pasta larga, otro para la pasta corta, sin cruce de sabores y con vaciado individual por válvula a desagüe cuando toca cambiar el agua.

Características principales

• Doble cuba 25+25 L independiente — dos cocciones simultáneas en paralelo, con ciclos y temperaturas distintos si el menú lo requiere.
• Cubas en acero inoxidable AISI 316 — resistencia a la corrosión por cloruros, garantizada para uso diario con agua salada caliente.
• Cuerpo en acero inoxidable AISI 304 — exterior profesional, robusto y compatible con limpieza con productos estándar de hostelería.
• Potencia eléctrica total: 12 kW — 6 kW por cuba, resistencias independientes con temperatura uniforme en cada compartimento.
• Fondo 750 mm — integración perfecta en líneas de cocción de fondo estándar 750, sin desniveles ni huecos entre equipos.
• Válvulas de vaciado individuales con descarga a desagüe — vaciado de cada cuba por separado, con rebosadero y filtros propios.
• Válvulas de llenado incluidas — llenado directo desde red de agua en cada cuba.
• Mueble cerrado con puertas de serie y patas regulables en inox — 800 × 750 × 865 mm, acabado uniforme integrado en la línea caliente.

¿Para qué negocio es este equipo?

El CPE25L25L750E es la solución para restaurantes de carta italiana o mediterránea con cocina eléctrica de fondo 750, hoteles con restaurante que ofrecen varios tipos de pasta en el menú del día y cocinas de restauración organizada (catering, colectividades) que quieren independencia total del gas sin renunciar a la doble capacidad de cocción simultánea. Encuentra más equipos de cocción eléctrica para hostelería en Gama Calor de MRA Hostelería.

Especificaciones técnicas

• Modelo: CPE25L25L750E
• Alimentación: Eléctrica
• Potencia total: 12 kW (6 kW por cuba)
• Capacidad: 25+25 litros (doble cuba independiente)
• Material cubas: Acero inoxidable AISI 316
• Material cuerpo: Acero inoxidable AISI 304
• Temperatura: 0-99 °C
• Dimensiones (An × F × Al): 800 × 750 × 865 mm
• Peso: 78 kg
• Formato: De pie, mueble cerrado con puertas
• Patas: Acero inoxidable regulables

Preguntas frecuentes

¿Puedo vaciar una cuba sin afectar a la otra durante el servicio?

Sí. Las válvulas de vaciado son completamente independientes. Puedes abrir la válvula de vaciado de una cuba para renovar el agua mientras la otra sigue a ebullición plena con pasta en cocción. Es uno de los aspectos más valorados en cocinas de alta producción donde renovar el agua sin parar el servicio marca la diferencia.

¿Qué instalación eléctrica necesita el modelo de 12 kW?

Requiere toma trifásica con capacidad para 12 kW y protección adecuada en el cuadro de distribución, toma de agua con válvula de corte y desagüe general para ambas válvulas de vaciado. Es recomendable verificar con un electricista que el cuadro existente soporta la carga total antes de la instalación.

¿Por qué las cubas son AISI 316 y no AISI 304 como el cuerpo?

El cuerpo exterior no está en contacto con agua salada, por lo que el AISI 304 es suficiente para él. Las cubas sí reciben ese contacto constante y agresivo: el AISI 316 con molibdeno es la única aleación que aguanta ese entorno corrosivo sin desarrollar picaduras ni manchas de oxidación a largo plazo en un cuecepastas de uso profesional diario.

¿Cuál es la garantía del equipo?

La garantía es de 1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico.

¿Necesitas ampliar capacidad con la Serie 900 de 40 litros o prefieres comenzar con el modelo de cuba simple? Pide presupuesto sin compromiso y diseñamos juntos la configuración ideal.