Cubeta Perforada GN 1/1 65mm Acero Inox Mychef iCook RGN1106F

Cubeta Perforada GN 1/1 Profundidad 65mm Acero Inox Mychef iCook RGN1106F

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Producto Nacional

Cubeta perforada GN 1/1 en acero inoxidable, profundidad 65mm, para horno iCook Mychef. La de mayor profundidad de la gama perforada GN 1/1, diseñada para cocción al vapor de grandes piezas y preparaciones voluminosas que requieren drenaje total del líquido.

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Cubeta Perforada GN 1/1 Prof. 65mm Mychef RGN1106F — Vapor y volumen sin compromisos

La cubeta RGN1106F combina la mayor profundidad de la gama (65mm) con la base perforada para cocción al vapor. Permite cocinar piezas grandes como piernas de cordero, pechugas enteras o coliflores completas con circulación de vapor por todos los lados y drenaje inmediato de los jugos.

¿Qué problema te resuelve?

Las piezas grandes al vapor no caben en una cubeta de 20mm y la de 40mm puede quedarse justa con ciertas piezas. Los 65mm de la RGN1106F dan el espacio necesario sin sacrificar la función de drenaje de la base perforada. El vapor circula, el líquido drena y la pieza se cocina perfectamente.

Características principales

65mm de profundidad — la de mayor capacidad de la gama perforada GN 1/1
Base perforada — drenaje completo y vapor homogéneo desde abajo
Acero inoxidable — duradero en cocciones largas con vapor intenso
Formato GN 1/1 — compatible con el iCook estándar

¿Para quién es este accesorio?

Para restaurantes de asados, caterings y cocinas de colectividad que preparan grandes piezas al vapor. También ideal para cocina de dieta hospitalaria donde se trabaja con piezas enteras. La combinación RGN1106F (perforada 65mm) sobre RGN11060 (lisa 65mm) permite recoger todos los jugos de preparaciones grandes. Consulta más en accesorios para hornos convección vapor.

Especificaciones técnicas

Referencia: RGN1106F
Material: Acero inoxidable
Formato: GN 1/1
Profundidad: 65 mm
Tipo: Perforada
Compatibilidad: iCook
Marca: Mychef

Preguntas frecuentes

¿Qué cubeta lisa debo colocar debajo de la RGN1106F para recoger los jugos?

La cubeta lisa de la misma profundidad (RGN11060, 65mm) o la de 40mm (RGN11040), según la cantidad de jugos esperada. Si la pieza suelta mucho líquido, usa la de 65mm para mayor seguridad.

¿La cubeta perforada de 65mm reduce mucho el espacio disponible en el iCook?

Sí, al ser la de mayor profundidad, necesitas más espacio entre niveles. En un horno de 10 niveles puede que solo puedas usar 4-5 niveles con estas cubetas. Planifica la carga según el servicio.