Horno Mixto iCOOK MAX 20 Bandejas GN 2/1 Eléctrico Mychef CIE2200D

Mychef iCOOK MAX CIE2200D — Formato GN 2/1 para Producción Industrial

El horno mixto iCOOK MAX CIE2200D trabaja en formato GN 2/1, el estándar de las cocinas industriales y las grandes cadenas de restauración que mueven bandejas de gran formato. Toda la tecnología iCOOK — TSC, MultiSteam, MyCare, Cloud IA — en el chasis adaptado a los procesos de alta producción con bandeja completa.

¿Qué problema te resuelve?

Las cocinas que producen en GN 2/1 no pueden usar hornos de formato reducido sin perder productividad. Cortar las bandejas o reorganizar la producción en formatos menores multiplica la mano de obra y alarga los tiempos. El CIE2200D acepta las bandejas GN 2/1 directamente, manteniendo la precisión térmica TSC en cada posición sin adaptar el proceso productivo al horno.

Características principales

• Formato GN 2/1: trabaja con las bandejas más grandes del estándar Gastronorm sin adaptadores
• TSC — Estabilidad ±0,2°C: la misma precisión térmica en cámara grande que en formato reducido
• MultiSteam — Doble inyección de vapor: vapor distribuido homogéneamente en la cámara de gran formato
• MyCare — Limpieza automática: ciclos de lavado adaptados a la cámara de gran formato
• Mychef Cloud con IA: programación centralizada y trazabilidad de producción desde cualquier dispositivo
• Sonda interna multipunto: controla la temperatura del núcleo en varios puntos de la bandeja GN 2/1
• SmartWind: distribución de aire optimizada para el formato GN 2/1

¿Para quién es este equipo?

Cocinas centrales de cadenas de restauración, catering industrial, comedores de empresa con producción centralizada y hospitales o residencias que trabajan en formato GN 2/1 como estándar de su sistema de producción. Si tu operativa ya está basada en bandejas GN 2/1, este horno mantiene tu flujo de trabajo sin modificaciones. Descubre toda la gama de hornos de producción industrial Mychef.

Especificaciones técnicas

• Familia: iCOOK MAX
• Formato de bandeja: GN 2/1
• Alimentación: Eléctrico
• Rango de temperatura: 30°C – 280°C
• Tecnologías de cocción: Convección, Vapor, Mixto
• Estabilidad térmica: ±0,2°C (TSC)
• Sistema de vapor: MultiSteam (doble inyección)
• Control: Pantalla táctil 10 pulgadas
• Conectividad: Mychef Cloud con IA, WiFi
• Limpieza: Automática inteligente (MyCare)
• Sonda: Interna multipunto

Preguntas frecuentes

¿El CIE2200D solo acepta bandejas GN 2/1 o también GN 1/1?

Está diseñado para formato GN 2/1. El uso de bandejas GN 1/1 es posible con los accesorios de adaptación de Mychef, pero el rendimiento óptimo se obtiene con bandejas GN 2/1. Consúltanos los accesorios disponibles.

¿Qué diferencia hay entre el CIE2200D y el CIE1200D?

El CIE2200D trabaja en formato GN 2/1 (bandeja completa) mientras que el CIE1200D opera en GN 1/1. El formato GN 2/1 es el estándar de la cocina industrial y permite mayor producción por carga cuando se trabaja con bandejas de gran formato.

¿Requiere instalación especial por el tamaño de la cámara?

Sí, por su tamaño y potencia necesita acometida eléctrica adecuada, conexión a agua, desagüe y extracción de humos. Recomendamos estudio de instalación previo. MRA puede orientarte sin coste.

¿Qué garantía tiene el Mychef iCOOK MAX CIE2200D?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico.

¿Tu cocina trabaja en GN 2/1 y quieres ver si este horno se adapta a tu flujo? Consúltanos y te asesoramos.