Cubeta Perforada GN 1/1 Profundidad 20mm Acero Inox Mychef iCook RGN1102F

Cubeta Perforada GN 1/1 Prof. 20mm Mychef RGN1102F — Vapor por arriba y por abajo

La cubeta perforada RGN1102F en acero inoxidable y formato GN 1/1 con 20mm de profundidad está diseñada para cocción al vapor y preparaciones donde el drenaje del líquido es necesario. Las perforaciones permiten que el vapor envuelva completamente el alimento desde todas las direcciones, consiguiendo cocciones más uniformes y jugosas.

¿Qué problema te resuelve?

Con una cubeta lisa, el alimento que queda en contacto con el fondo no recibe el vapor por debajo. La cubeta perforada elimina esa barrera: el vapor penetra por todos los lados, las verduras quedan tiernas por igual y los jugos escurren para no acumular en la cubeta.

Características principales

• Base perforada — vapor 360° alrededor del alimento
• Profundidad 20mm — formato compacto para preparaciones no muy voluminosas
• Acero inoxidable — resistente a la humedad continua del ciclo de vapor
• Formato GN 1/1 — encaja en las guías estándar del iCook

¿Para quién es este accesorio?

Para cocinas de dieta, restaurantes de cocina saludable y colectividades que preparan verduras al vapor, pescados y carnes con bajo aporte graso. La cubeta perforada es el recipiente habitual en cocinas de hospital y residencias de mayores. Consulta más en equipos y accesorios de calor para hostelería.

Especificaciones técnicas

• Referencia: RGN1102F
• Material: Acero inoxidable
• Formato: GN 1/1
• Profundidad: 20 mm
• Tipo: Perforada
• Compatibilidad: iCook
• Marca: Mychef

Preguntas frecuentes

¿La cubeta perforada necesita colocarse sobre la lisa para recoger el líquido drenado?

Sí. En muchas preparaciones al vapor, se coloca la cubeta perforada encima de una lisa para recoger los jugos. Esta combinación es habitual en el iCook para preparaciones de dos niveles.

¿La cubeta perforada de 20mm es intercambiable con la de 40mm (RGN1104F)?

Tienen el mismo formato GN 1/1 y el mismo tipo de perforación, pero la profundidad es diferente. Para preparaciones más voluminosas o que sueltan más líquido, la de 40mm (RGN1104F) tiene más margen.

¿Qué garantía tiene este accesorio?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico.

¿Quieres optimizar la cocción al vapor en tu iCook? Consúltanos qué combinación de cubetas necesitas.