Baño María Eléctrico 400 mm de Pie Serie 750 HR FAINCA

Baño María Eléctrico 400 mm Serie 750 de Pie — Temperatura estable sin llama

Cuando la cocina no tiene salida de gases o prefieres prescindir de la instalación de gas, el baño maría eléctrico es la respuesta. El BME7504E de HR FAINCA calienta el agua mediante resistencias eléctricas y mantiene la temperatura entre 0 y 90 °C con un control preciso que protege salsas delicadas, cremas y guarniciones durante todo el servicio.

¿Qué problema te resuelve?

Trabajar sin un baño maría fiable significa tener que remover las salsas cada pocos minutos, arriesgarse a que se corten, o tener guarniciones que se resecan y pierden presencia. El BME7504E elimina esa vigilancia constante: el indicador MAX-MIN de nivel de agua avisa antes de que la cuba trabaje en seco, y las resistencias eléctricas mantienen el calor uniforme sin picos.

Características principales

• Cuerpo y cubeta en acero inoxidable AISI 304 — larga vida y fácil desinfección
• Calentamiento eléctrico por resistencias — temperatura uniforme sin necesidad de gas
• Control de temperatura 0-90 °C — precisión para cada tipo de elaboración
• Válvula de llenado y válvula de vaciado incluidas — comodidad en el llenado y en la limpieza
• Descarga a desagüe con rebosadero — sin derrames en suelo de cocina
• Indicador MAX-MIN de nivel de agua — protege las resistencias y el equipo
• Filtros incluidos — mayor durabilidad del sistema de calefacción
• Patas de acero inoxidable regulables — estabilidad en cualquier pavimento

¿Para qué tipo de negocio es este equipo?

Pensado para cocinas sin instalación de gas, locales de comida para llevar que mantienen salsas y cremas en línea, comedores de colectividades con servicio en caliente prolongado, y cocinas de hotel donde la comodidad eléctrica prima sobre el coste. Si necesitas hasta 4-6 cubetas GN en caliente sin instalar gas, el BME7504E es tu opción. Amplía tu gama de equipos de calor en nuestra sección de Gama Calor.

Especificaciones técnicas

• Modelo: BME7504E
• Alimentación: Eléctrico
• Potencia: 2,1 kW
• Dimensiones: 400 x 750 x 865 mm (ancho x fondo x alto)
• Peso: 40 kg
• Material: Acero inoxidable AISI 304
• Temperatura: 0-90 °C
• Formato: De pie sin horno

Preguntas frecuentes

¿Qué consumo eléctrico tiene el BME7504E en un servicio de 8 horas?

Con 2,1 kW de potencia nominal, el consumo máximo teórico es de 16,8 kWh por turno de 8 horas, aunque en régimen de mantenimiento la resistencia trabaja de forma intermitente, por lo que el consumo real es sensiblemente inferior. Consulta la ficha técnica completa para el ciclo de trabajo exacto.

¿Funciona en monofásico o necesita trifásico?

El BME7504E trabaja en monofásico 230 V gracias a su potencia de 2,1 kW, sin necesidad de línea trifásica. Lo enchufas a una toma industrial monofásica y listo.

¿Las resistencias son accesibles para su mantenimiento?

El diseño del baño maría facilita el acceso a las resistencias una vez vaciada la cuba mediante la válvula de vaciado. Ante cualquier duda, contacta con el servicio técnico. La garantía cubre 1 año en piezas por defectos de fabricación; no incluye mano de obra ni desplazamiento.

¿Puedo regular la temperatura por zonas dentro de la misma cuba?

El BME7504E dispone de un único control de temperatura para toda la cuba. Si necesitas distintas temperaturas simultáneas, considera combinar dos unidades o consultar modelos de mayor capacidad con cubetas independientes.

¿Te encaja este equipo en tu cocina? Pide presupuesto y te lo preparamos.