Abatidor Italiano ATTILA-2

Abatidor ATTILA-2: Control Profesional de Temperatura

En cocinas profesionales, mantener la cadena de frío es crítico para la seguridad alimentaria y calidad del producto final. El abatidor italiano ATTILA-2 ofrece enfriamiento y congelación rápida controlada, preservando propiedades organolépticas mientras cumple normativas HACCP obligatorias.

Características Principales

• Capacidad: 3 bandejas formato 2/3 GN (volumen 34 litros)
• Carga máxima refrigeración (+3°C): 9 kg por ciclo
• Carga máxima congelación (-18°C): 7 kg por ciclo
• Potencia eficiente: 520W con alimentación estándar 230V
• Fabricación italiana con garantía de 1 año en piezas
• Distancia entre guías: 80mm para fácil limpieza
• Cumplimiento normativa HACCP

¿Para Quién es Ideal?

Perfecto para restaurantes medianos, catering, pastelerías y cocinas centrales que necesiten procesar lotes controlados manteniendo máxima calidad. Su tamaño compacto lo hace ideal para espacios reducidos sin sacrificar rendimiento profesional.

Especificaciones Técnicas

Dimensiones: 658×630×420mm (exterior), 340×363×270mm (interior)
Peso: 56 kg
Alimentación: 230V/50Hz monofásico
Potencia: 520W
Capacidad: 3 bandejas 2/3GN, 34 litros
Rendimiento: 9kg (+3°C), 7kg (-18°C)

Preguntas Frecuentes

¿Cuánto tiempo tarda en enfriar 9kg de comida?

Los ciclos varían según producto y temperatura inicial, pero el sistema garantiza enfriamiento uniforme cumpliendo normativas de seguridad alimentaria en tiempos optimizados para conservar propiedades.

¿Necesita instalación especial o solo enchufar?

Funciona con enchufe estándar 230V, solo requiere superficie resistente para sus 56kg y espacio para ventilación. No necesita instalación técnica especializada.

¿Qué mantenimiento requiere diariamente?

Limpieza básica interior tras uso y revisión técnica anual. La distancia de 80mm entre guías facilita acceso para limpieza profunda entre bandejas.

¿Puede procesar diferentes tipos de alimentos?

Sí, desde elaboraciones calientes hasta postres, respetando separación por tipos según normativa HACCP. Su control preciso se adapta a diferentes productos.

Descubre más equipos en nuestra categoría abatidores de temperatura.