Abatidor de Temperatura Italiano
Rango de precios: desde 3.121,80€ hasta 14.507,90€ IVA incluido
Rango de precios: desde 1.997,95€ hasta 9.285,06€ IVA incluido
❄️El frío que cambia tu cocina
Trabajar con un abatidor ATTILA no es solo enfriar comida.
Es ganar tiempo, evitar mermas y servir con confianza.
Desde pequeñas cocinas hasta grandes producciones, esta gama está pensada para que el frío trabaje por ti, no al revés.
👨🍳 Cocina a tu ritmo, sin perder calidad. Enfría rápido, conserva mejor y organiza tu producción con eficiencia.
🧊 Textura, sabor y color intactos. Di adiós a platos resecos o recalentados. Lo que cocinas hoy, se sirve perfecto mañana.
📉 Reduce mermas, gana más. Aprovecha cada preparación y mejora tu rentabilidad.
🧼 Higiene garantizada. Evita bacterias y cumple con la normativa HACCP sin esfuerzo.
🚀 Un abatidor para cada etapa. Desde 2 hasta 20 bandejas. Escala sin complicaciones.
🔥 Moderniza tu cocina, sin renunciar a tu estilo. Sigue cocinando como siempre, con la eficiencia de hoy.
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Tu mejor servicio empieza con un buen abatidor.
Características técnicas de Abatidor de Temperatura Italiano
Los abatidores ATTILA son la herramienta perfecta para realizar un enfriamiento rápido y uniforme, preservando la calidad, el sabor y los nutrientes de los alimentos. Su uso permite:
✅ Conservar las cualidades organolépticas de los platos
✅ Evitar la proliferación de bacterias
✅ Prolongar la vida útil de los alimentos, tanto en refrigeración como en congelación
✅ Reducir riesgos de deshidratación y formación de escarcha
✅ Cumplir con la norma alimentaria HACCP
Fabricados en Italia, los abatidores ATTILA están diseñados para ofrecer rendimiento, higiene y seguridad profesional en cualquier cocina.
📋 Especificaciones por modelo
🔹 ATTILA-2
- Capacidad: 3 bandejas 2/3GN
- Potencia: 520 W
- Alimentación: 230V / 50Hz
- Volumen: 34 L
- Carga máx. ciclo +3 °C: 9 kg
- Carga máx. ciclo -18 °C: 7 kg
- Medida interior: 340 × 363 × 270 mm
- Dimensión exterior: 658 × 630 × 420 mm
- Distancia entre guías: 80 mm
- Peso: 56 kg
🔹 ATTILA-3
- Capacidad: 3 bandejas GN1/1 o 60×40
- Potencia: 1150 W
- Volumen: 70 L
- Carga máx. ciclo +3 °C: 15 kg
- Carga máx. ciclo -18 °C: 9 kg
- Medida interior: 610 × 410 × 280 mm
- Dimensión exterior: 750 × 740 × 750 mm
- Distancia entre guías: 70 mm
- Peso: 82 kg
🔹 ATTILA-5
- Capacidad: 5 bandejas GN1/1 o 60×40
- Potencia: 1424 W
- Volumen: 100 L
- Carga máx. ciclo +3 °C: 23 kg
- Carga máx. ciclo -18 °C: 12 kg
- Medida interior: 610 × 410 × 410 mm
- Dimensión exterior: 750 × 740 × 870 mm
- Distancia entre guías: 70 mm
- Peso: 92 kg
🔹 ATTILA-10
- Capacidad: 10 bandejas GN1/1 o 60×40
- Potencia: 1490 W
- Volumen: 190 L
- Carga máx. ciclo +3 °C: 25 kg
- Carga máx. ciclo -18 °C: 15 kg
- Medida interior: 610 × 410 × 760 mm
- Dimensión exterior: 750 × 740 × 1300 mm
- Distancia entre guías: 70 mm
- Peso: 112 kg
🔹 ATTILA-15
- Capacidad: 15 bandejas GN1/1 o 60×40
- Potencia: 2400 W
- Volumen: 280 L
- Carga máx. ciclo +3 °C: 45 kg
- Carga máx. ciclo -18 °C: 25 kg
- Medida interior: 610 × 430 × 1110 mm
- Dimensión exterior: 750 × 750 × 1900 mm
- Distancia entre guías: 70 mm
- Peso: 178 kg
🔹 ATTILA-20
- Capacidad: 20 bandejas GN1/1 o 60×40
- Potencia: 2550 W
- Volumen: 340 L
- Carga máx. ciclo +3 °C: 60 kg
- Carga máx. ciclo -18 °C: 35 kg
- Medida interior: 610 × 430 × 1340 mm
- Dimensión exterior: 750 × 750 × 2130 mm
- Distancia entre guías: 65 mm
- Peso: 190 kg
Preguntas frecuentes
¿Qué modelo de abatidor ATTILA necesito para mi restaurante?
Depende de tu volumen de producción diaria. El ATTILA-2 (9kg/ciclo) es ideal para pequeños establecimientos, el ATTILA-5 (23kg/ciclo) para restaurantes medianos, y el ATTILA-10 (25kg/ciclo) para cocinas de alto volumen. Considera que puedes hacer varios ciclos al día según tus necesidades.
¿Cuánto consume de electricidad un abatidor ATTILA?
El consumo varía según el modelo: ATTILA-2 consume 520W, ATTILA-3 consume 1150W, ATTILA-5 consume 1424W y ATTILA-10 consume 1490W. Todos funcionan a 230V monofásico, por lo que se conectan a un enchufe estándar sin necesidad de instalación eléctrica especial.
¿Cuánto tiempo tarda en enfriar los alimentos?
Los abatidores ATTILA están diseñados para cumplir la normativa HACCP: llevan los alimentos de +90°C a +3°C en menos de 90 minutos, y de +90°C a -18°C en menos de 240 minutos. Los tiempos exactos dependen del tipo y cantidad de alimento procesado.
¿Qué mantenimiento requieren los abatidores ATTILA?
Requieren limpieza diaria del interior y bandejas, limpieza semanal del condensador, y revisión mensual de juntas y filtros. Al ser fabricados en Italia con componentes profesionales, incluyen 1 año de garantía en piezas. Es recomendable realizar una revisión técnica anual.
¿Qué diferencia hay entre los ciclos +3°C y -18°C?
El ciclo +3°C es para refrigeración rápida y conservación de 3-5 días, mientras que el ciclo -18°C es para congelación y conservación de hasta 3 meses. La capacidad de carga es mayor en refrigeración: por ejemplo, el ATTILA-5 procesa 23kg en ciclo +3°C y 12kg en ciclo -18°C.
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| Alimentación |
Eléctrico |
|---|---|
| Tipo eléctrico |
Monofásico |
| Potencia |
520 |
| Ancho | |
| Alto |
270 |
| Fondo |
363 |
| Temperatura |
Congelación |
| Bandejas |
3 GN2/3 ,3 GN1/1 ,5 GN1/1 ,10 GN1/1 ,15 GN1/1 ,20 GN1/1 |
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