Abatidor de Temperatura CORECO A3N-S

ABATIDOR DE TEMPERATURA CORECO A3N-S

Si trabajas en hostelería, en obradores, en pizzerías, en cocinas que sacan volumen o en cualquier sitio donde la comida no puede esperar, esto te va a doler:

Cada minuto que tu producto tarda en bajar de temperatura… pierdes dinero y calidad.
Así de simple.

Y aquí es donde entra el ABATIDOR DE TEMPERATURA CORECO, una máquina creada para quienes no quieren excusas, contaminación cruzada, bacterias creciendo ni clientes devolviendo platos porque “no sabe igual que ayer”.

Este abatidor está fabricado para trabajar sin descanso y darte control absoluto sobre seguridad alimentaria, textura, sabor y conservación.
No es un capricho.
Es un antes y un después.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS (las buenas de verdad)

• Exterior en acero inoxidable AISI-304 (excepto respaldo y fondo): resistencia real, no latón pintado como ves en marcas baratas.

• Interior también en AISI-304: higiene nivel profesional.

• Puertas con cierre automático y burlete magnético. Si la abres 90°, se queda abierta. Si no, cierra sola. Perfecto en servicio.

• Encimera en AISI-304: durabilidad garantizada.

• A3N-S → capacidad GN 1/1

• Unidad condensadora ventilada para mejor rendimiento.

• Evaporador de tiro forzado, recubrimiento epoxi anticorrosión: larga vida aunque trabajes húmedo o a saco.

• Válvula de expansión para precisión de frío.

• Aislamiento de poliuretano 40 kg/m³: muy por encima de lo estándar.

• Control táctil digital IP65: resistencia al agua y grasa, nivel cocina real.

• Gestión inteligente de ciclos: abatimiento y congelación hard/soft.

• 4 ciclos estándar de abatimiento + programación continua por tiempo o temperatura.

• Sonda de pincho desmontable incluida → control exacto del corazón del producto.

• Descarche automático optimizado por temperatura.

• Gestión de alarmas HACCP: cumplimiento normativo sin dolor.

Este no es “otro abatidor”.
Es un equipazo de gama profesional para cocinas que hacen las cosas bien.

POR QUÉ NECESITAS ESTE ABATIDOR CORECO 

Te lo digo sin rodeos:

– Si enfrías a lo “tradicional”, estás multiplicando bacterias.
– Si congelas sin control, arruinas textura y sabor.
– Si no controlas temperatura al segundo, pierdes producto.
– Si tu cocina produce volumen, sin abatidor vas siempre tarde.
– Si tienes auditorías, te van a pedir HACCP sí o sí.

Un abatidor profesional no es un lujo:
es la diferencia entre negocio rentable y negocio con pérdidas invisibles cada día.

EL VALOR REAL DE UN ABATIDOR CORECO (lo que no te dice ninguna marca barata)

– Reduce mermas.
– Aumenta vida útil del producto.
– Mantiene calidad constante.
– Te da libertad de producción.
– Puedes cocinar antes, almacenar, regenerar y servir en horas punta sin pérdida.
– Cumples normativa sin miedo.

Si un día quieres escalar producción, este equipo te lo permite.
Sin él, seguirás apagando fuegos.

Porque ganar tiempo, cuidar el sabor y cumplir con la normativa no deberían ser objetivos separados.

🔹 Modelo A3N-S (3 bandejas)

• 🧊 Capacidad: GN1/1 (Cubetas no incluidas)

• 📦 Volumen: 45 L

• 📏 Medidas: 700 x 710 x 520 mm

• 🧱 Aislamiento: 45 mm

• 🔄 Ciclos por tiempo y por sonda: ✅

Preguntas frecuentes

¿Qué capacidad real tiene el CORECO A3N-S para mi cocina?

El A3N-S tiene capacidad para bandejas GN 1/1, lo que significa que puedes abatir hasta 3 kg de producto por ciclo. Es ideal para restaurantes medianos, pizzerías y obradores que necesiten enfriar rápidamente platos preparados, masas o postres sin perder calidad.

¿Cuánto tiempo tarda en abatir de +70°C a +3°C?

El CORECO A3N-S está diseñado para cumplir normativa HACCP, abatiendo de +70°C a +3°C en menos de 90 minutos gracias a su evaporador de tiro forzado y válvula de expansión de precisión. Incluye sonda de pincho para control exacto de temperatura en el corazón del producto.

¿Qué mantenimiento necesita y cada cuánto tiempo?

El mantenimiento es mínimo gracias al descarche automático optimizado por temperatura y el interior en acero inoxidable AISI-304. Solo necesitas limpieza diaria básica y revisión técnica anual. El evaporador tiene recubrimiento epoxi anticorrosión para máxima durabilidad en cocinas de alto rendimiento.

¿Cómo funciona el control táctil y los ciclos automáticos?

El control digital IP65 (resistente a agua y grasa) incluye 4 ciclos estándar de abatimiento más programación continua por tiempo o temperatura. Gestiona automáticamente ciclos hard/soft tanto para abatimiento como congelación, con alarmas HACCP integradas para cumplimiento normativo.

¿Qué diferencia hay entre este y abatidores más baratos?

El A3N-S usa acero inoxidable AISI-304 real (no latón pintado), aislamiento de poliuretano 40 kg/m³ (muy superior al estándar), unidad condensadora ventilada profesional y puertas con cierre automático magnético. Garantía de 1 año en piezas y construcción para uso intensivo sin descanso.

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