Peladoras y Cortadoras de Patatas

Dimensiona la compra con los kilos preparados en la hora punta y el acabado que requiere tu carta. Después compara producción, capacidad por ciclo, cuchillas o rejillas, alimentación, medidas y conexiones indicadas. MRA Hostelería asesora desde Alcalá de Guadaíra (Sevilla) y vende a toda España.

Peladora, cortadora o línea combinada

Una peladora retira la piel; una cortadora transforma la patata ya preparada en un formato concreto. Si necesitas las dos tareas, comprueba que las capacidades de ambas máquinas estén equilibradas. No asumas que un accesorio convierte automáticamente una peladora en cortadora o al contrario.

Producción por hora y capacidad por ciclo

La producción debe compararse con el pico del servicio, no con el consumo medio del día. Revisa kilos por hora, cantidad admitida por ciclo y tiempo de trabajo declarados. En una cortadora manual, relaciona el formato de rejilla y la ergonomía con el volumen real que manipulará el operario.

Instalación, evacuación y limpieza

Comprueba tensión, potencia, medidas y cualquier necesidad de agua o evacuación descrita para la peladora concreta. Reserva espacio para cargar, recoger el producto y limpiar. El precio, las cuchillas y los accesorios incluidos figuran en la ficha de cada referencia.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre una peladora y una cortadora de patatas?

La peladora retira la piel y la cortadora da al producto un formato determinado. Son fases diferentes; comprueba qué función realiza cada referencia y si requiere accesorios.

¿Cuántos kilos por hora necesito?

Calcula los kilos que debes tener listos durante el pico de preparación y añade margen razonable. Contrasta después producción y capacidad por ciclo publicadas para cada equipo.

¿Las cuchillas o rejillas están incluidas?

Depende del modelo. Consulta en la ficha el formato de corte, los elementos incluidos y la referencia exacta de los accesorios compatibles antes de hacer el pedido.

¿Qué instalación necesita una peladora de patatas?

Varía según el equipo. Revisa alimentación, potencia, medidas y las conexiones de agua o evacuación que el fabricante indique para la referencia concreta.