Brasa Abierta Doble con Leñero Pujadas Grill Open Grill Lite Rojo

Brasa abierta doble superficie con leñero Pujadas Grill Open Grill Lite

La Pujadas Grill Open Grill Lite es la solución para quien necesita dos zonas de brasa independientes en un mismo equipo. Con doble superficie de cocción y 5 niveles de altura regulables, permite trabajar simultáneamente con distintas intensidades de calor: un lado a brasa viva para piezas grandes, otro a temperatura más baja para mantener o terminar elaboraciones. El leñero incorporado —opcional— admite hasta 12 kg de madera para quienes prefieren la brasa de leña.

¿Qué problema te resuelve?

En servicio intenso necesitas flexibilidad: sellar a fuego fuerte por un lado y mantener a temperatura por el otro, sin montar dos equipos separados. La doble superficie independiente de la Open Grill Lite te da esa versatilidad en la misma huella de suelo.

Características principales

• Dos superficies de cocción independientes con 5 niveles de altura regulable
• Leñero quemador opcional, carga hasta 12 kg de madera
• Base de ladrillo refractario con aislamiento cerámico hasta 1200 °C en perímetro y base
• Cámara térmica con barra de atemperamiento compatible con GN 1/3
• Parrilla vasculante en tres posiciones: atizar carbón, cocinar con menaje y recoger grasa
• Dos recolectores de grasa independientes
• 2 estantes GN 2/1 en mesa inferior
• Ruedas delanteras con frenos + pie regulable opcional
• Disponible en negro, rojo o acero inoxidable

¿Para quién es este equipo?

Restaurantes de volumen alto que trabajan a la brasa y necesitan simultanear cocciones a diferentes temperaturas. También para cocinas que quieren combinar carbón y leña en el mismo servicio. La doble zona permite gestionar mejor los tiempos y el tipo de producto en cada momento.

Especificaciones técnicas

Peso neto total: 255 kg. Módulo superior (con embalaje): 30 kg, 49 x 58 x 67 cm (u). Base refractaria (con embalaje): 200 kg, 113 x 85 x 36 cm. Mesa inferior (con embalaje): 65 kg, 120 x 80 x 80 cm. Parrilla: 5 kg, 77 x 47 x 3 cm. Ladrillos refractarios: 38 unidades (22 x 11 x 3 cm). Pies regulables en altura 50 mm. Dimensiones totales vista frontal: 1040 mm ancho. Material: acero inoxidable de alta calidad. Fabricado en España.

Preguntas frecuentes

¿Las dos superficies de cocción funcionan de forma totalmente independiente?

Sí. Cada zona tiene su propia cámara de brasa, lo que te permite regular la intensidad de calor de forma independiente en cada lado.

¿Es obligatorio el leñero?

No, el leñero es opcional. El equipo funciona perfectamente solo con carbón. Si lo añades, puedes quemar leña o combinar carbón y leña para aromatizar.

¿Qué significa GN 1/3 compatible en la barra de atemperamiento?

Significa que puedes apoyar cubetas gastronorm de tamaño 1/3 en la barra de atemperamiento para mantener salsas o guarniciones calientes junto a la brasa, sin ocupar espacio en el pase.

¿Cuántos niveles de altura tiene la parrilla?

5 niveles de cocción ajustables, lo que te da un rango amplio de distancia al fuego para controlar la intensidad de la cocción.

¿Se puede instalar en el exterior?

Sí, la Open Grill Lite está diseñada para cocinas interiores, abiertas o exteriores. El acero inoxidable de alta calidad resiste el uso en condiciones de exterior.

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