ABATIDOR DE TEMPERATURA CORECO A5N-S
Si tu cocina trabaja con volumen, la temperatura manda.
Cada minuto extra en enfriar un plato es:
menos calidad
más riesgo
y dinero que se va sin avisar.
El abatidor de temperatura CORECO está hecho para evitar eso.
Controla el frío, protege el sabor y asegura la seguridad alimentaria desde el primer minuto.
No es un extra.
Es el punto donde una cocina profesional deja de improvisar y empieza a ganar.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Exterior en acero inoxidable AISI-304 (excepto respaldo y fondo): resistencia real, no latón pintado como ves en marcas baratas.
Interior también en AISI-304: higiene nivel profesional.
Puertas con cierre automático y burlete magnético. Si la abres 90°, se queda abierta. Si no, cierra sola. Perfecto en servicio.
Encimera en AISI-304: durabilidad garantizada.
A5N-S → capacidad GN 1/1 + bandeja 60×40
(Cubetas y bandejas NO incluidas)
Unidad condensadora ventilada para mejor rendimiento.
Evaporador de tiro forzado, recubrimiento epoxi anticorrosión: larga vida aunque trabajes húmedo o a saco.
Válvula de expansión para precisión de frío.
Aislamiento de poliuretano 40 kg/m³: muy por encima de lo estándar.
Control táctil digital IP65: resistencia al agua y grasa, nivel cocina real.
Gestión inteligente de ciclos: abatimiento y congelación hard/soft.
4 ciclos estándar de abatimiento + programación continua por tiempo o temperatura.
Sonda de pincho desmontable incluida → control exacto del corazón del producto.
Descarche automático optimizado por temperatura.
Gestión de alarmas HACCP: cumplimiento normativo sin dolor.
Este no es “otro abatidor”.
Es un equipazo de gama profesional para cocinas que hacen las cosas bien.
POR QUÉ ESTE ABATIDOR CORECO CAMBIA TU COCINA
Voy al grano.
Si enfrías como se ha hecho “toda la vida”, el problema no es la costumbre.
El problema es que las bacterias no entienden de costumbres.
Si congelas sin control, el plato sale distinto.
Peor textura. Menos sabor. Más quejas.
Si no tienes el control exacto de la temperatura,
cada lote es una apuesta.
Y si tu cocina mueve volumen, sin abatidor siempre vas con el agua al cuello:
produces tarde, corres, improvisas… y eso cuesta dinero.
Además, si hay auditoría, no hay debate:
HACCP es obligatorio.
Lo que te da un abatidor CORECO de verdad
No hablamos de “enfriar rápido”.
Hablamos de ordenar tu cocina.
✔️ Menos producto tirado
✔️ Más días de vida útil
✔️ Misma calidad hoy, mañana y pasado
✔️ Produces cuando te conviene, no cuando te obligan
✔️ Cocinas con antelación, almacenas, regeneras y sirves sin perder nivel
✔️ Cumples normativa sin estrés
Esto es libertad operativa.
La diferencia real
Un abatidor profesional no es un lujo.
Es una herramienta de rentabilidad.
Te permite crecer sin caos.
Escalar sin perder calidad.
Y dejar de apagar fuegos cada día.
Porque el tiempo, el sabor y la seguridad alimentaria
no deberían ser problemas separados.
🔹 Modelo A5N-S (5 bandejas)
🧊 Capacidad: GN1/1-40 (5 uds) / 60×40 (4 uds)
📦 Volumen: 85 L
📏 Medidas: 800 x 800 x 900 mm
🧱 Aislamiento: 60 mm
🔄 Ciclos por tiempo y por sonda: ✅
Preguntas frecuentes
¿Qué capacidad real tiene el CORECO A5N-S para mi cocina?
El A5N-S está diseñado para bandejas GN 1/1 y bandejas 60×40 cm. Es perfecto para restaurantes medianos y grandes que necesitan abatir raciones considerables manteniendo la calidad profesional. Las cubetas y bandejas se compran por separado según tus necesidades específicas.
¿Cuánto consume y necesito instalación especial?
Es un equipo profesional de conexión estándar que no requiere instalación especializada compleja. Su unidad condensadora ventilada y aislamiento de poliuretano de 40 kg/m³ optimizan el consumo energético. El rendimiento es superior a abatidores estándar por su construcción AISI-304 y componentes profesionales.
¿Qué diferencia hay entre los ciclos hard y soft?
El A5N-S incluye gestión inteligente con 4 ciclos estándar de abatimiento más programación continua. Los ciclos hard son para abatimiento rápido y congelación intensa, mientras que los soft protegen productos delicados. Todo controlable por tiempo o temperatura con la sonda de pincho incluida.
¿Cómo funciona el control HACCP y las alarmas?
El control táctil digital IP65 gestiona automáticamente las alarmas HACCP para cumplir normativa sin complicaciones. Registra temperaturas, tiempos y ciclos, facilitando inspecciones sanitarias. El descarche es automático y optimizado por temperatura.
¿Qué garantía tiene y cómo es el mantenimiento?
Incluye 1 año de garantía en piezas. El mantenimiento es mínimo gracias al exterior e interior en acero AISI-304, evaporador con recubrimiento epoxi anticorrosión y puertas con cierre automático y burlete magnético. Construcción pensada para trabajar intensivo sin problemas.
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