Plancha Modular Snack a Gas 60 cm Acero Rectificado MAINHO ELP-62GRN

Plancha Modular Snack a Gas 60 cm Acero Rectificado — Gas Directo, Superficie de Acero

La plancha a gas modular 60 cm acero rectificado de MAINHO es la opción para cocinas que trabajan con gas y quieren una placa que reaccione diferente al cromo: el acero rectificado de 12 mm distribuye el calor de forma uniforme y crea esa fina costra que los cocineros de plancha reconocen. 6,6 kW a gas directo, válvulas con dos intensidades y termopar de seguridad. Integrable en la línea modular Snack de 50 cm de fondo.

¿Qué problema te resuelve?

En una cocina sin trifásico o donde el gas ya está instalado, montar una plancha eléctrica de potencia equivalente puede complicar la instalación. Esta plancha a gas de 60 cm elimina esa limitación: se conecta directamente a la red de gas o a la botella (butano, propano o natural) y entrega 6,6 kW sin tocar el cuadro eléctrico. El acero rectificado aguanta el servicio diario sin los cuidados específicos del cromo: no requiere productos especiales, solo el mantenimiento habitual de cualquier plancha profesional.

Características principales

• Placa de acero rectificado de 12 mm — superficie lisa y resistente, reparte el calor de forma homogénea en toda la zona de cocción
• Potencia de 6,6 kW a gas (5.670 kcal/h) — temperatura de trabajo alcanzada rápido, sin esperas entre pedidos
• Válvulas de gas con dos intensidades de calor — llama alta para sellar, llama baja para mantener temperatura; control directo sin complicaciones
• Termopar de seguridad — corta el suministro de gas automáticamente si la llama se apaga
• Superficie útil de 58×43 cm — espacio efectivo de cocción en un módulo de 60 cm de ancho
• Módulo de 50 cm de fondo — alineable con el resto de módulos Snack de MAINHO para armar la línea a medida
• Bandeja recolectora y cajón en el frontal — recogida de grasas accesible sin mover el equipo

¿Para quién es este equipo?

Ideal para bares de tapas, cafeterías con carta caliente y restaurantes de menú diario que trabajan con instalación de gas y necesitan una plancha modular de 60 cm. También encaja en cocinas que ya tienen una línea Snack de MAINHO y quieren sumar un módulo de acero rectificado. Si tu cocina no dispone de trifásico pero sí de gas, este es el formato. Consulta toda la gama de planchas industriales en MRA Hostelería.

Especificaciones técnicas

• Referencia: ELP-62GRN
• Serie: Snack modular (MAINHO)
• Alimentación: Gas — conexión 1/2″ — butano, propano o gas natural
• Potencia: 6,6 kW (5.670 kcal/h)
• Tipo de placa: Acero rectificado, 12 mm de espesor
• Superficie útil de cocción: 58×43 cm
• Medidas exteriores: 60x50x27,2h cm (ancho x fondo x alto)
• Control: Válvulas de gas con dos intensidades y termopar de seguridad
• Peso neto: 36 kg (bruto: 43 kg)
• Embalaje: 66x64x46h cm — 0,19 m³

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia práctica hay entre el acero rectificado y el cromo duro en una plancha?

El cromo duro tiene una superficie más dura y lisa que facilita la limpieza y soporta cocciones repetitivas con regulación termostática. El acero rectificado, también liso, crea algo más de agarre sobre el producto y se acondiciona con el uso. Muchos cocineros lo prefieren para carnes y pescados donde ese contacto añade textura. La elección es de preferencia, no de calidad de acabado.

¿Qué tipo de gas necesito para conectar esta plancha?

Funciona con butano, propano y gas natural. La plancha sale de fábrica configurada para un tipo concreto mediante el inyector correspondiente. Al hacer el pedido, indícanos qué fuente de gas tienes para confirmar que el inyector es el correcto para tu instalación. La conexión es por racor de 1/2″.

¿Necesito un instalador certificado para ponerla en marcha?

Sí, es obligatorio por normativa. La instalación de cualquier equipo de gas en hostelería debe realizarla un instalador autorizado (categoría A o B). Incluye la conexión a la red, la comprobación de estanqueidad y la verificación del termopar de seguridad. MRA no incluye instalación en el suministro del equipo.

¿Qué significa que las válvulas tienen dos intensidades de calor?

Las válvulas de dos intensidades permiten seleccionar entre dos niveles de llama: alta, para calentar la placa y sellar producto, y baja, para mantener temperatura sin pasarse. No regulan grados exactos como un termostato; el cocinero ajusta el fuego por criterio propio. Es el control que prefieren quienes trabajan la plancha a ojo.

¿Quieres saber si esta plancha encaja en tu línea de cocina o tienes dudas sobre el tipo de gas? Escríbenos al 654 947 247 o solicita presupuesto sin compromiso. Si prefieres el mismo formato en versión eléctrica, consulta la Plancha Eléctrica Fry-Top Acero Rectificado 60 cm MAINHO Serie MAX.