Plancha Eléctrica Fry-Top Cromo Duro 80 cm MAINHO Serie MAX

Plancha eléctrica cromo duro 80 cm MAINHO MAX — Volumen eléctrico con mantenimiento de cromo

La MAINHO MAX-80EMC combina la superficie de trabajo de un equipo de 80 cm con las ventajas del cromo duro: mayor uniformidad térmica en la placa, limpieza más rápida entre servicios y sin necesidad de instalar o ampliar la red de gas. Tres zonas independientes con termostato para organizar la producción sin interferencias.

¿Qué problema te resuelve?

En una cocina de 80 cm con tres zonas que trabaja dos servicios diarios, la limpieza de la placa entre el mediodía y la noche puede convertirse en una tarea larga si el acabado es rectificado. El cromo duro de la MAX-80EMC hace esa limpieza notablemente más rápida, y las resistencias blindadas en inoxidable garantizan que la potencia de 5,3 kW se reparte de forma homogénea a lo largo de toda la placa.

Características principales

• 3 zonas independientes con termostato de trabajo y conmutador de encendido
• Placa cromo duro 15 mm — uniformidad térmica y limpieza optimizada
• Resistencias blindadas en acero inoxidable
• 5,3 kW totales — monofásico 230 V 50/60 Hz (enchufe no incluido)
• Cajón recolector de grasas de extracción frontal
• Acceso a componentes con dos tornillos desde el frontal
• Dotación con bote desengrasante específico para cromo

¿Para quién es este equipo?

Restaurantes con dos servicios, cocinas de hotel, locales con instalación eléctrica potente y carta que incluye tanto carnes como pescados y elaboraciones delicadas donde la limpieza entre productos es crítica. El cromo también protege mejor el sabor de las elaboraciones cuando la plancha trabaja con ingredientes variados a lo largo del día. Consulta la gama calor.

Especificaciones técnicas

• Medidas exteriores: 80 × 49 × 24 cm
• Superficie útil: 79,5 × 43 cm
• Potencia: 5,3 kW
• Alimentación: Monofásico 230 V 50/60 Hz (enchufe no incluido)
• Zonas de cocción: 3
• Espesor de placa: 15 mm (acabado cromo duro)
• Resistencias: blindadas en acero inoxidable
• Peso: 57 kg
• Dotación: patas regulables, espátula, bote desengrasante de muestra

Preguntas frecuentes

¿La MAX-80EMC o la MAX-80EM: cuál elegir?

Si la limpieza entre servicios es un factor crítico y cocinas productos variados que requieren placa limpia entre elaboraciones, la EMC con cromo duro es la mejor opción. Si el trabajo es intensivo con espátula metálica todo el día y el presupuesto es el criterio principal, la EM con rectificado es la alternativa.

¿5,3 kW en monofásico 230 V es suficiente para 80 cm y tres zonas?

Sí en servicios de carga media. La placa de 15 mm retiene bien el calor una vez en régimen. Para servicios muy exigentes con las tres zonas al máximo de forma continua, la versión a gas MAX-80GC con 9,9 kW y cromo duro ofrece mayor capacidad.

¿La instalación eléctrica necesita revisión para 5,3 kW en uso continuo?

Sí. Un electricista debe verificar el calibre del cable, el diferencial y la capacidad del cuadro. Para un equipo de 5,3 kW en uso profesional continuo se recomienda una línea dedicada sin compartir con otros equipos de alto consumo.