Plancha Eléctrica Acero Pavonado 90 cm Eco-Uni MAINHO ECOEM-90PV

Plancha Eléctrica Pavonado 90 cm Eco-Uni — Gran superficie, control ágil de temperatura

La plancha eléctrica acero pavonado 90 cm Eco-Uni de MAINHO combina el mayor formato de la serie con una placa de acero pavonado de 6 mm que responde con agilidad a los cambios de potencia. Con 89 cm de superficie útil y 6 kW en monofásico 230V, es la opción para cocinas que necesitan mucho espacio de trabajo y un control de temperatura que el cromo, con su mayor inercia, no siempre ofrece.

¿Qué problema te resuelve?

El acero pavonado de 6 mm reacciona más rápido que el cromo cuando modificas la intensidad: si bajas la potencia, la placa enfría antes, lo que te permite crear zonas de temperatura diferenciada con más agilidad. En menús donde coexisten una chuleta que necesita calor intenso con un huevo que pide suavidad, ese control marca la diferencia. Además, el pavonado arranca temperatura desde cero más rápido que el cromo: ventaja cuando hay que poner en marcha la cocina con urgencia.

Características principales

• Placa de acero pavonado de 6 mm: respuesta ágil a los cambios de temperatura
• 89 cm de superficie útil de cocción: el mayor formato de la serie Eco-Uni
• 6 kW en monofásico 230V: sin instalación trifásica
• Resistencias blindadas de acero inoxidable: calentamiento uniforme de borde a borde
• Cajón recolector en el frontal: recoge los jugos en un formato de alto volumen
• Construcción íntegra en acero inoxidable: resistente y de fácil mantenimiento

¿Para quién es este equipo?

La ECOEM-90PV es la elección de cocinas con menú variado donde la plancha comparte protagonismo con otros equipos y se necesita agilidad en el control térmico más que masa de calor. También para hosteleros que buscan el mayor formato disponible en la serie Eco-Uni. Encuentra más opciones en planchas industriales. Si tu instalación es de gas, la Plancha a Gas ECO-LINE Acero Pavonado 90 cm MAINHO ofrece el mismo formato con quemadores a gas.

Especificaciones técnicas

• Medidas exteriores: 90 x 40 x 19,6 cm (ancho x fondo x alto)
• Superficie útil de cocción: 89 x 39 cm
• Placa: acero pavonado, 6 mm de espesor
• Potencia: 6 kW
• Alimentación: eléctrico monofásico 230V 50/60 Hz
• Calentamiento: resistencias blindadas de acero inoxidable
• Termostatos con conmutador de encendido
• Cajón recolector en el frontal
• Construida íntegramente en acero inoxidable
• Peso neto: 49 kg (bruto 54 kg)

Preguntas frecuentes

¿Por qué elegir pavonado en 90 cm en lugar de cromo duro?

Si valoras la rapidez de respuesta sobre la inercia térmica, el pavonado te da más agilidad para gestionar zonas de temperatura distintas. También pesa algo menos que la versión de cromo duro, lo que puede ser relevante si la plancha va sobre una encimera o mesa sin estructura reforzada.

¿La placa de pavonado calienta de forma uniforme en 89 cm de ancho?

Sí. Las resistencias blindadas distribuidas bajo la placa aseguran que el calor se reparte de forma homogénea de borde a borde. No hay zonas frías en los extremos ni puntos calientes en el centro cuando la plancha alcanza temperatura de trabajo.

¿Cuánto pesa la ECOEM-90PV y cómo condiciona su instalación?

Pesa 49 kg en neto (54 kg con embalaje). Es un peso a tener en cuenta para la mesa o encimera donde va a apoyarse: comprueba que la superficie aguanta antes de colocarla. Las mesas de trabajo de hostelería de 40 cm de fondo encajan perfectamente con la profundidad de esta plancha.

¿El acero pavonado en 90 cm requiere más mantenimiento que en formatos menores?

El proceso es el mismo: curado periódico con aceite y limpieza correcta sin ácidos. La diferencia es que en 89 cm hay más superficie que cubrir con el curado: sé metódico y asegúrate de llegar bien a los bordes para que toda la placa quede protegida por igual.

¿Cómo convive esta plancha con un menú de elaboraciones muy distintas?

Con 89 cm puedes crear dos o tres zonas de temperatura ajustando los termostatos de cada zona. El pavonado de 6 mm responde rápido a esos ajustes, lo que te permite tener una zona caliente para carne y otra más suave para huevos o verduras sin esperar a que la placa se reajuste.

¿Dudas entre el pavonado y el cromo duro en 90 cm, o quieres ver otras opciones? Escríbenos o llámanos al 654 947 247.