Laminadora Doble Rodillo Manual ADLER LAMIDOB 310 – Pizzas de 14 a 30 cm

Laminadora Doble Rodillo Manual ADLER LAMIDOB 310 D30 para pizzas de 14 a 30 cm

La laminadora doble rodillo ADLER LAMIDOB 310 D30 es la solución manual para pizzerías que buscan consistencia sin automatismos. Su sistema de doble rodillo, con el rodillo superior inclinado para mayor precisión, trabaja en frío y garantiza discos de masa uniformes de 14 a 30 cm sin calentar ni alterar la fermentación.

¿Qué problema te resuelve?

Si tu equipo no está formado en el arte de estirar masa, la LAMIDOB 310 elimina esa dependencia. Cualquier trabajador produce bases perfectas desde el primer uso, sin técnica ni entrenamiento. Menos errores, menos desperdicio de masa.

Características principales

• Funcionamiento: manual
• Diámetro de pizza: 14 a 30 cm
• Peso de masa admitida: 80-210 g
• Rodillo superior inclinado — mayor precisión en el estirado
• Sistema de transmisión con engranajes — mayor durabilidad
• Espesor regulable: 0 a 5 mm en ambos rodillos
• Balancín central para pizzas redondas perfectas
• Protección de rodillos en plexiglás transparente
• Potencia: 0,25 kW · Voltaje: 230 V / 50 Hz
• Dimensiones: 475 x 375 x 660 mm

¿Para quién es este equipo?

Pizzerías pequeñas y medianas, restaurantes con carta de pizza y negocios de comida rápida que producen pizzas individuales o medianas. Ideal cuando se quiere control manual del proceso sin renunciar a uniformidad.

Especificaciones técnicas

Diámetro pizza: 14-30 cm · Masa: 80-210 g · Potencia: 0,25 kW · Voltaje: 230 V / 50 Hz · Dimensiones: 475 x 375 x 660 mm

Preguntas frecuentes

¿Qué significa funcionamiento manual?

El operario introduce la masa manualmente y controla el proceso. No hay sensores ni activación automática. Tienes el control total de cada disco que produces.

¿Qué es el rodillo superior inclinado?

Es el diseño propio de los modelos LAMIDOB 310 y 420. La inclinación del rodillo superior mejora la uniformidad del estirado, especialmente en los bordes de la pizza.

¿Trabaja en frío?

Sí. La masa no se calienta en ningún momento, preservando la estructura del gluten y las características de fermentación de tu receta.

¿Cuánto espacio ocupa?

Mide 475 x 375 x 660 mm. Una huella de trabajo muy contenida, compatible con encimeras de cocina profesional estándar.

¿Es fácil de limpiar?

Sí. La protección de rodillos en plexiglás es desmontable y los rodillos son accesibles para una limpieza completa al final del servicio.

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