Laminadora Doble Pasada ADLER LAMI 310/2 – Pizzas de 14 a 30 cm sin Reajuste

Laminadora ADLER LAMI 310/2 D30 para pizzas de 14 a 30 cm sin reajuste entre pasadas

La ADLER LAMI 310/2 D30 es la evolución de la LAMI 310/1. Su característica diferencial: no necesitas reajustar los rodillos entre la primera y la segunda pasada de la masa. Introduces la masa, haces la primera pasada, la giras y la vuelves a pasar directamente. Mismo resultado final, menos pasos, más velocidad.

¿Qué problema te resuelve?

Con la LAMI 310/1 debes reajustar el rodillo entre pasadas para conseguir el grosor final. La LAMI 310/2 elimina ese paso: las dos pasadas se hacen con la misma configuración, ahorrando tiempo en cada pizza. En un servicio de 100 pizzas, eso se nota.

Características principales

• Tipo: un rodillo con sistema de doble pasada sin reajuste
• Diámetro de pizza: 14 a 30 cm
• Peso de masa admitida: 80-210 g
• Sin necesidad de reajustar rodillos entre pasadas — ahorro de tiempo real
• Trabajo en frío — masa sin calentar
• Espesor regulable: 0 a 5 mm
• Construcción robusta para uso profesional intensivo
• Potencia: 0,25 kW · Voltaje: 230 V / 50 Hz
• Dimensiones: 650 x 320 x 410 mm

¿Para quién es este equipo?

Pizzerías con producción media que quieren optimizar el tiempo sin llegar a una laminadora de doble rodillo. También para negocios con operarios que valoran la sencillez del proceso: dos pasadas, sin tocar nada, disco perfecto.

Especificaciones técnicas

Diámetro pizza: 14-30 cm · Masa: 80-210 g · Potencia: 0,25 kW · Voltaje: 230 V / 50 Hz · Dimensiones: 650 x 320 x 410 mm

Preguntas frecuentes

¿En qué se diferencia la LAMI 310/2 de la LAMI 310/1?

La LAMI 310/2 no necesita reajuste de rodillos entre la primera y segunda pasada. Con la LAMI 310/1 sí debes ajustar antes de la segunda pasada. El resultado final es el mismo, pero la LAMI 310/2 es más rápida en el proceso.

¿Cuántas pasadas necesita la masa?

Dos pasadas. Se introduce la masa, se hace la primera pasada, se gira 90 grados y se realiza la segunda pasada. Sin reajuste de rodillos entre medias.

¿Qué grosor puedo conseguir?

El espesor final es ajustable de 0 a 5 mm. Puedes conseguir bases finas crujientes o bases más gruesas según el ajuste inicial que hagas antes del servicio.

¿Vale la diferencia de precio frente a la LAMI 310/1?

Si produces más de 50-60 pizzas por servicio, el ahorro de tiempo en cada ciclo justifica la diferencia. Si tu volumen es menor, la LAMI 310/1 puede ser suficiente.

¿Cabe en una cocina pequeña?

Mide 650 x 320 x 410 mm. Es algo más larga que la LAMI 310/1 pero de altura muy reducida. Cabe en encimeras estándar de cocina profesional.

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