Laminadora Un Rodillo ADLER LAMI 500/1 – Pizzas Grandes de 26 a 45 cm

Laminadora Un Rodillo ADLER LAMI 500/1 D45 para pizzas grandes de 26 a 45 cm

La ADLER LAMI 500/1 D45 amplía el rango de producción de la gama LAMI hasta los 45 cm. Con un solo rodillo, admite masas de 210 a 700 g y produce las bases más grandes del catálogo ADLER de un rodillo. Una solución económica para quien necesita pizzas familiares o XL sin la inversión de una laminadora de doble rodillo.

¿Qué problema te resuelve?

Necesitas producir pizzas grandes pero no quieres invertir en una LAMIDOB. La LAMI 500/1 cubre ese espacio: pizzas hasta 45 cm con un solo rodillo, a un precio más accesible. Para el volumen que no justifica un equipo de doble rodillo, es la solución más eficiente.

Características principales

• Tipo: un rodillo
• Diámetro de pizza: 26 a 45 cm
• Peso de masa admitida: 210-700 g
• Trabajo en frío — masa sin alterar en ningún momento
• Espesor regulable: 0 a 5 mm
• Construcción robusta para uso profesional
• Potencia: 0,25 kW · Voltaje: 230 V / 50 Hz
• Dimensiones: 650 x 345 x 430 mm

¿Para quién es este equipo?

Restaurantes con pizzas familiares en carta, locales de reparto que sirven formatos XL y negocios de catering que necesitan bases grandes de forma puntual. También para quien quiere empezar con pizzas grandes sin la inversión de una doble rodillo.

Especificaciones técnicas

Diámetro pizza: 26-45 cm · Masa: 210-700 g · Potencia: 0,25 kW · Voltaje: 230 V / 50 Hz · Dimensiones: 650 x 345 x 430 mm

Preguntas frecuentes

¿En qué se diferencia la LAMI 500/1 de la LAMIDOB 500?

La LAMIDOB 500 tiene doble rodillo, pedal de serie y está optimizada para pizza rectangular. La LAMI 500/1 tiene un solo rodillo, es más económica y compacta, sin pedal. Para volúmenes altos o pizza rectangular, la LAMIDOB 500 es la mejor opción.

¿Cuántas pasadas necesita una pizza de 45 cm?

Con un solo rodillo, normalmente se necesitan dos o tres pasadas girando la masa entre ellas para alcanzar los 45 cm con grosor uniforme. Es más laborioso que con doble rodillo, pero el resultado es profesional.

¿Puedo hacer focaccias grandes?

Sí. Con masas de hasta 700 g y diámetro de hasta 45 cm, es perfectamente válida para focaccias grandes y panes planos de formato familiar.

¿Cabe fácilmente en cocina?

Mide 650 x 345 x 430 mm y pesa significativamente menos que una doble rodillo. Ocupa un espacio razonable en encimera para el formato de pizza que produce.

¿La LAMI 500/1 trabaja con masas de alta hidratación?

Sí, aunque con masas muy húmedas conviene enharinar la superficie antes de pasar. Siempre trabaja en frío, sin alterar la estructura ni la fermentación.

Consulta toda nuestra gama en laminadoras de pizza o contáctanos para asesoramiento personalizado.