Fry-Top a Gas Rectificado 80 cm de Pie Serie 900 HR FAINCA FT9008E

Fry-Top a Gas Rectificado 80 cm de Pie Serie 900 HR FAINCA — Superficie máxima para servicio máximo

Cuando el pase se dispara y cada minuto cuenta, la plancha no puede ser el cuello de botella. El fry-top a gas rectificado HR FAINCA FT9008E ofrece 80 cm de superficie activa y 18,2 kW de potencia repartidos en múltiples quemadores, lo que te permite trabajar varias temperaturas en paralelo o mantener una zona de golpe de calor permanente sin comprometer el resto de la placa. La placa de acero rectificado de 15 mm, soldada por robot, asegura planitud perfecta desde el primer día y durante toda la vida útil del equipo.

Características principales

• 80 cm de superficie útil de plancha en acero rectificado de 15 mm soldado por robot
• 18,2 kW de potencia a gas: recuperación de temperatura inmediata entre tandas de producto
• Múltiples quemadores con encendido automático individual y termopar de seguridad propio
• Posibilidad de zonas de temperatura diferenciada para gestionar distintos productos en paralelo
• Cajón recogegrasas extraíble frontal de gran capacidad — diseñado para volumen alto
• Líneas rectas en la placa para facilitar la limpieza con rasqueta al cierre
• Cuerpo y encimera en acero inoxidable AISI 304 de 1,5 mm
• Medidas: 800 × 930 × 945 mm (ancho × fondo × alto) sobre mueble estante con hueco inferior

Para qué cocina está pensada

Esta plancha es para cocinas de restaurantes con aforo elevado, caterings, cocinas centrales y establecimientos con servicio continuo donde el volumen de producción en la plancha es alto y sostenido. Los 80 cm de ancho permiten que dos cocineros trabajen cómodamente en simultáneo o que un único cocinero gestione el pase completo sin descansos obligados. El formato de pie con mueble estante la integra en línea con el resto de la batería de cocina sin perder el espacio de almacenamiento bajo la encimera. Si estás configurando una cocina profesional de alto rendimiento, el catálogo de equipos de gama calor tiene todo lo que necesitas para completar la instalación.

Especificaciones técnicas

• Referencia: FT9008E
• Serie: S.900
• Tipo de placa: Acero rectificado 15 mm
• Alimentación: Gas
• Potencia total: 18,2 kW
• Dimensiones: 800 × 930 × 945 mm (ancho × fondo × alto)
• Material cuerpo: Acero inoxidable AISI 304 (1,5 mm)
• Formato: De pie con mueble estante y hueco inferior
• Patas: Acero inoxidable regulables en altura

Preguntas frecuentes

¿Se puede dividir la placa en zonas de temperatura diferente?

Sí. Con varios quemadores independientes puedes regular cada zona por separado, manteniendo por ejemplo una zona de alta temperatura para marcar y otra más baja para terminar la cocción o mantener en caliente. Esto te da flexibilidad real en el pase sin necesitar dos equipos distintos.

¿La potencia de 18,2 kW requiere alguna instalación especial de gas?

Un equipo de esta potencia exige que el instalador autorizado de gas verifique que la instalación domiciliaria tiene caudal suficiente para alimentarlo. En muchas cocinas profesionales ya está previsto, pero es imprescindible comprobarlo antes de la puesta en marcha. Nunca hacer la conexión sin técnico autorizado que emita el certificado de instalación.

¿Cuánto ocupa físicamente en la línea de cocina?

800 mm de ancho × 930 mm de fondo × 945 mm de alto. El formato de pie con estante se integra en línea con otros módulos de cocina de la misma Serie 900, lo que permite construir baterías modulares que comparten altura y fondo.

¿Qué garantía tiene?

1 año en piezas por defectos de fabricación. No incluye mano de obra ni desplazamiento del técnico.

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