¿Tienes pasteles en tu negocio y tienes dudas sobre como mantenerlos? Hoy desde MRA Hostelería te mostramos las diferentes opciones. Y por supuesto, te muestro la mejor opción que para nosotros es… Bueno, unas lineas más abajo tienes la solución.
MÉTODOS DE CONSERVACION DE LOS PASTELES
Te presento los 5 principales métodos de conservación para tartas y pasteles.
1. Mantén la frescura en el frigorífico
Imagina el frigorífico como el retiro de bienestar exclusivo para tus pasteles. Este electrodoméstico no solo es un lugar para almacenar alimentos, sino el spa de lujo para tus creaciones azucaradas. Al mantener tus tartas a una temperatura entre 2 y 4 ºC, les proporcionas el ambiente perfecto para conservar su frescura y delicioso sabor.
La refrigeración ayuda a ralentizar el crecimiento de bacterias y mantiene tus pasteles en una condición óptima hasta el momento de su disfrute. Así que, en resumen, ¡haz que el frigorífico sea su oasis de frescura!
2. Envuélvelos como regalos VIP
¿Recuerdas cómo se siente abrir un regalo cuidadosamente envuelto? Tus pasteles merecen ese mismo trato real. Envolverlos en papel film o colocarlos en contenedores herméticos no es solo una cuestión de estética, sino también de mantener la frescura.
Estas capas protectoras evitan que olores no deseados del refrigerador afecten el sabor y textura de tus delicias. Además, previenen que estas delicias se sequen, manteniéndolos tan húmedos y deliciosos como el día en que salieron del horno. ¡Un envoltorio cuidadoso es como una armadura para tus creaciones más dulces!
3. Evita que se pongan pegajosos
La humedad, como ese invitado inesperado en una fiesta, puede intentar arruinar la textura perfecta de tus pasteles. Pero no te preocupes, tenemos la solución. Introduce desecantes o paquetes de gel de sílice en el recipiente de almacenamiento.
Estos pequeños héroes absorberán la humedad como esponjas mágicas, evitando que tus pasteles se vuelvan pegajosos. ¡Imagina que son los guardianes anti-pegajosidad de tus creaciones! Esto garantiza que cada bocado sea tan delicioso y tierno como debería ser. ¡Así que despídete de la textura pegajosa y dale la bienvenida a la suavidad perfecta!
4. La congelación, un hechizo mágico para la eternidad
La congelación es como convertir a tus pasteles en tesoros congelados, listos para ser desenterrados cuando el antojo ataca o cuando necesitas conservar ese sabor delicioso por más tiempo. Pero, ¡atención al detalle! Al envolverlos en papel film o papel de aluminio, estás construyendo una armadura mágica que protegerá tus pasteles de los temidos cristales de hielo.
Queremos que cuando descongeles esas delicias, te encuentres con la misma textura esponjosa y el sabor celestial que tenían al principio. Así que, piensa en la congelación como el sueño de belleza de tus tartas, ¡esperándolos hasta que llegue su momento de brillar!
5. Vitrinas de pastelería
Ahora, hablemos del escenario donde tus pasteles se vuelven estrellas visuales antes de llegar a la mesa. Las vitrinas de pastelería son como el vestíbulo de un teatro, mostrando tus obras maestras de manera magnífica.
Opta por vitrinas que no solo destaquen la belleza de tus creaciones, sino que también mantengan la frescura. La iluminación LED es como el foco perfecto en una obra, realzando cada detalle y haciendo que tus pasteles sean irresistibles a la vista.
Además, con unas vitrinas con control preciso de temperatura aseguras que tus creaciones sigan siendo tan frescas como el día en que las presentaste. Así que, elige una vitrina que eleve la presentación de tus pasteles a una experiencia culinaria visual única.
Ya ves como tus obras de repostería merecen ser tratados como la obra de arte que son. Del frigorífico al envoltorio elegante, de la lucha contra la humedad a la magia de la congelación, y finalmente, la presentación en vitrinas de pastelería que les dé el escenario que merecen. ¡Que la delicia continúe!
¿Cómo Elegir la Mejor Vitrina de Hostelería para tu Negocio?
La presentación y exhibición de productos en un negocio de hostelería desempeñan un papel fundamental en la atracción de clientes y el aumento de las ventas. Entre las herramientas más cruciales para lograr una presentación efectiva se encuentra la vitrina de hostelería.
Ya sea que gestiones una pastelería, una charcutería o cualquier otro establecimiento de alimentos, elegir la vitrina adecuada puede marcar la diferencia en la percepción de tus productos y, en última instancia, en el éxito de tu negocio.
Antes de adentrarte en la búsqueda de la vitrina perfecta, es crucial identificar las necesidades específicas de tu negocio. ¿Estás especializado en productos de pastelería delicados que requieren una temperatura controlada?
¿O tal vez ofreces una variedad de productos que necesitan ser exhibidos de manera llamativa? Conoce tus necesidades particulares, desde el espacio disponible hasta los requisitos de almacenamiento y presentación.
Puede darse el caso que por ejemplo tu establecimiento necesite una vitrina para sushi, que puedes usar también para conservar en perfectas condiciones tus tartas y pasteles.
El tamaño importa, especialmente cuando se trata de vitrinas de hostelería. Evalúa la cantidad de espacio disponible en tu establecimiento y elige una vitrina que se ajuste adecuadamente sin abrumar el área.
Además, considera la capacidad de almacenamiento. Ha de tener suficiente espacio para exhibir tus productos de manera ordenada y atractiva es esencial para atraer la atención de los clientes.
La iluminación desempeña un papel crucial en la presentación de alimentos. Una vitrina bien iluminada resalta la frescura y la apariencia apetitosa de los productos. Opta por una vitrina con iluminación LED, que no solo destaca los productos de manera efectiva, sino que también es energéticamente eficiente y de larga duración.
Si tu negocio se especializa en productos que requieren condiciones específicas de temperatura y humedad, es esencial elegir una vitrina con un sistema de control preciso. Esto asegurará que tus productos se mantengan en las condiciones ideales para conservar su frescura y sabor.
Una vitrina de hostelería además ha de ser fácil de acceder y limpiar es esencial para la eficiencia operativa. Busca características como puertas deslizantes o abatibles que faciliten el acceso a los productos y faciliten la limpieza diaria.
Y por último, el estilo y el diseño de la vitrina contribuyen significativamente a la estética general de tu establecimiento. Elige una vitrina que se integre armoniosamente con la decoración de tu negocio y que refleje la imagen que deseas proyectar. Las vitrinas modernas y elegantes pueden añadir un toque contemporáneo, mientras que las opciones clásicas pueden transmitir una sensación de tradición y calidad.
Espero estos consejos te sirvan para tomar la mejor elección y tus pasteles sigan esponjosos y deliciosos.
