¿Qué diferencia hay entre profundidad simple y doble profundidad?

La profundidad simple expone una fila de bandejas GN; la doble profundidad permite colocar dos filas, duplicando la capacidad de exposición sin ocupar más frente de barra. La doble profundidad es ideal cuando tienes mucha rotación de tapas y poco espacio lineal.

¿Cristal curvo o cristal recto?

El cristal curvo ofrece mayor visibilidad del producto y un aspecto más clásico de barra. El cristal recto da un acabado más compacto y moderno. Ambos mantienen la misma función de conservación; la elección es estética y de espacio.

¿Sirven para una barra de sushi?

Sí. En el catálogo hay vitrinas con reserva fría diseñadas específicamente para sushi, que conservan el producto bajo la zona expositora. Te indicamos qué modelos incluyen esa función.

¿Qué capacidad de bandejas necesito?

Depende del volumen de tu servicio y de la variedad de tu carta. Hay formatos desde pocas bandejas hasta nueve. Si nos cuentas tu tipo de local y tu carta, te recomendamos la capacidad adecuada.

¿Mantienen bien la temperatura durante todo el servicio?

Las vitrinas de tapas refrigeradas están diseñadas para uso intensivo y sostener la cadena de frío durante toda la jornada, manteniendo el producto a temperatura segura y a la vista del cliente.