Armario Madurador Dry Aging 780 L XL Ancho Infrico AMC8711XL

Armario Madurador Dry Aging Infrico AMC8711XL — La mayor capacidad de la gama para maduración a escala

El AMC8711XL es el armario madurador de mayor volumen de la gama Infrico: 780 litros, 850 mm de ancho y 2300 mm de altura. Cuando la producción de Dry Aging es continua y el volumen de piezas es alto, este equipo elimina cualquier limitación de espacio. Puerta triple cristal sin perfileria en aluminio, temperatura de trabajo +2ºC/+6ºC, 1265 W de potencia y refrigerante HC R290. El equipo de referencia para operaciones de Dry Aging a escala profesional real.

¿Qué problema te resuelve?

Si ya tienes un armario madurador y no tienes suficiente espacio para todo lo que necesitas madurar, escalar a 780 L es la respuesta. Con el AMC8711XL, pasas de gestionar una producción ajustada a tener capacidad real para ciclos escalonados, distintos cortes en paralelo y un colchón de stock que te da tranquilidad durante la semana.

Características principales

• Dimensiones exteriores: 850 x 650 x 2300 mm — la combinación de mayor anchura y mayor altura de toda la gama
• 780 litros de capacidad — el volumen más alto disponible en la serie AMC de Infrico
• Triple cristal sin perfileria en aluminio — exposición en sala de máxima superficie visible
• Temperatura de trabajo +2ºC/+6ºC — rango estándar para Dry Aging profesional
• Refrigerante HC R290 — alta eficiencia y bajo impacto ambiental
• 1265 W de potencia — capacidad frigorífica calibrada para el mayor volumen de la gama
• Configuración de 1 puerta (sufijo 11) en el mayor formato de la serie

¿Para quién es este equipo?

El AMC8711XL está pensado para grandes restaurantes de carnes, carnicerías con obrador de alto volumen, distribuidores especializados y hoteles con oferta gastronómica propia. Con 780 L disponibles, puedes gestionar ciclos de maduración escalonados de forma continua sin interrupciones. Explora más equipos en gama de frío profesional.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones: 850 x 650 x 2300 mm
• Capacidad: 780 L
• Potencia: 1265 W
• Temperatura: +2ºC/+6ºC
• Refrigerante: HC R290
• Acabado: Triple cristal sin perfileria en aluminio

Preguntas frecuentes

¿Cuántas piezas caben en 780 litros?

Orientativamente, entre 50 y 60 piezas de 8-12 kg con la distribución de estantes adecuada. Con piezas de mayor formato como cuartos traseros, el número se reduce pero el peso total manejable es muy alto.

¿Necesita instalación trifásica?

Con 1265 W de potencia nominal, el equipo funciona con conexión monofásica. No requiere trifásico. Sí recomendamos una toma exclusiva y verificar que el diferencial de la instalación sea adecuado para este amperaje.

¿Se puede instalar en tandem con otro AMC8711XL?

Sí. Dos unidades en paralelo ofrecen 1560 L de capacidad con una huella total de 1700 mm de ancho. Asegúrate de dejar ventilación lateral suficiente entre equipos según las indicaciones del fabricante.

¿Cómo se mantiene la temperatura homogénea en un volumen de 780 L?

El sistema de refrigeración distribuye el frío mediante circulación de aire forzado para garantizar homogeneidad en todo el volumen interior. La potencia de 1265 W está calibrada específicamente para los 780 L de este modelo.

¿Necesitas instalar dos unidades o tienes un proyecto de apertura? Consúltanos y te preparamos presupuesto.